Caviar de sfeclă, prăjit ca în ussr

Am dori să vă împărtășim o rețetă pentru caviar de sfeclă prăjită, ca în URSS. În general, odată a fost o bucată de sfeclă prăjită, împreună cu vinetă și caviar de dovlecei, a fost foarte populară pe mesele noastre, mai ales iarna. Nu era nimic surprinzător în legătură cu asta. Acum ne putem permite să cumpărăm tot felul de delicatese, diverse legume și fructe în orice moment al anului, pentru a pregăti multe feluri de mâncare și gustări interesante. Și mamele și bunicile noastre aveau un meniu mult mai modest, deoarece nu existau un sortiment special de mărfuri pe rafturile magazinelor sovietice. Sprat în roșii, mai multe tipuri de brânză și mezeluri fierte, legume și lapte alcătuiesc dieta zilnică a unei familii obișnuite..

Plecând prin caiet cu rețetele bunicii, puteți găsi multe rețete ciudate, așa cum pare azi, rețete pentru preparate, dar printre ele există câteva rețete cu adevărat interesante și de remarcat. De exemplu, caviar de sfeclă. Poate fi preparată oricând ca gustare pentru carne sau păsări de curte..

Dacă doriți, un astfel de caviar poate fi doar o salată, atunci este suficient să o puneți dintr-o cratiță într-o farfurie frumoasă, să stropiți cu ierburi tocate și nuci mărunțite.

Și dacă ați rămas ceva caviar după prânz, atunci pregătiți un fel de mâncare delicios pentru cină. Luați un file de pește, puneți-l pe folie unsă cu ulei de măsline. Apoi puneți caviarul de sfeclă pe pește și înfășurați cu atenție folia sub formă de plic. Coaceți peștele timp de 25 de minute la cuptor la 185 de grade.

În rețetă, pasta de roșii se adaugă la legumele sărate, ceea ce este destul de de înțeles, pentru că până acum nu exista o alternativă. Prin urmare, puteți adăuga ketchup, paste sau sos de roșii de casă după gust..



ingrediente:

- cultura rădăcinii sfeclei - 2-3 bucăți,
- legumă rădăcină de morcov -1 buc,
- ceapă mare de navet - 1 bucată,
- usturoi proaspăt - 3-5 căței,
- ardei iute - 1 ciupire,
- pasta de rosii - 2 linguri L,
- ulei vegetal,
- condimente, condimente, sare.



Fierbe sfecla în apă. Se răcește, se curăță și se macină într-un procesor de alimente.
De asemenea, curățăm și tăiem morcovii proaspeți.
Tăiați fin napi de ceapă.
Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți mai întâi ceapa.




Apoi adăugați morcovii și fierbeți la foc mic.





După 8-10 minute adăugați sfecla în legume.





Se fierbe caviarul aproximativ 30 de minute sub un capac închis.
Trecem usturoiul proaspăt printr-o presă și adăugăm în caviar de sfeclă, de asemenea sare și condimentăm cu ierburi la discreția noastră. Adăugați pasta de roșii.




Se amestecă și se gătește 5 minute.
Servim măgarul la masă.




De asemenea, vă recomandăm să încercați sfecla cu hrean - fel de mâncare foarte gustos.

Bucura-te de masa ta!




Starinskaya Lesya