Caviar de sfeclă pentru iarnă

Astăzi ofer pentru recenzie un semifabricat original din sfeclă obișnuită. Această legumă rădăcină este de obicei folosită pentru a lua borș și salate. Și vreau să vă arăt cum să preparați caviar de sfeclă pentru iarnă. Rețeta printr-o mașină de tocat carne este una dintre cele mai simple.
În timpul iernii, caviar de sfeclă poate fi servit îngrijit pe crutoane crocante. În mod alternativ, caviar de sfeclă poate fi amestecat cu smântână sau maioneză, iar verdeața tocată i se poate adăuga. Se dovedește un aperitiv original care zboară repede de pe masă. Apropo, se pare la fel de gustos caviar de morcov.
Timp de pregătire: 40 de minute.
Timp de gătit: 1,5 ore.



ingrediente:
- sfeclă - 1 kg,
- ardei gras - 3 bucăți.,
- roșii - 700 g,
- ceapa - 1 bucata.,
- morcovi - 3 bucăți.,
- usturoi - 5 căței,
- mere - 2 bucăți.,
- ulei vegetal - 0,5 căni,
- sare - 1,5 linguriță. L.,
- zahăr - 0,5 căni,
- otet - 6% 3,5 linguri. L.



Mai întâi trebuie să clătiți toate legumele. Tăiați roșiile în pene. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-le în fâșii aleatorii



Cojiți morcovii și merele, apoi tăiați-le în bucăți arbitrare. Cojiți și clătiți căței de usturoi.



Se taie sfecla decojită în felii, astfel încât să intre cu ușurință în mașina de tocat carne.



Derulați toate legumele printr-o mașină de tocat carne.



Transferați amestecul de sfeclă într-o cratiță adâncă, cu pereți groși sau smalț. Turnați ulei vegetal în caviar și puneți oala peste foc. Adăugați zahăr și sare în caviar de sfeclă, lăsați la foc mic timp de 50 de minute.



Amestecați caviarul, puteți adăuga condimente, mai mult zahăr sau sare după gust. Nu trebuie să existe bucăți dure în caviar, așa că se mai fierbe mai mult dacă este necesar (încă 10-20 de minute).



Adăugați oțet de cidru de mere în caviar și gătiți încă două minute.



Pregătiți în prealabil borcanele de sticlă. Este suficient să clătiți conservele cu sifon și să le fierbeți într-o cratiță cu apă timp de câteva minute. Turnați apă clocotită peste capacele borcanului într-un bol timp de cinci minute. Aranjați cavarul de sfeclă clocotită în borcane și rotiți capacele. Se recomandă depozitarea unui astfel de caviar de sfeclă într-o cămară rece..



Apropo, tăieturile de ficat sunt foarte gustoase, în aluatul căruia se adaugă câteva linguri din acest caviar de sfeclă gata pregătit. Copiii sunt atât de dependenți de astfel de cutite, încât nici nu simt sfeclă în ei, chiar și cei care refuză să le mănânce.



Salutări, Elby
Vă sugerez să căutați retete pentru caviar de dovlecei pentru iarna.