Caviar de morcovi: rețete originale

Caviar de morcov - Acesta este un mod minunat de a diversifica meniul „de iarnă”. În plus, morcovii sunt un produs foarte util, care nu pierde aceste proprietăți nici atunci când este gătit..

Caviar de morcovi pentru iarnă "Ryzhik".
ingrediente:
- morcovi - 4 kg
- ulei vegetal
- sos de rosii calde - 1 litru
Mod de preparare:
1. Spălați morcovii bine în apă răcoroasă, coaja, grătarul, prăjiți-l în ulei vegetal. Desigur, nu veți putea prăji toate cele 4 kg simultan, așa că împărțiți-l în părți.
2. Transferați morcovii prăjiți într-o tigaie emailată, turnați sucul de roșii, amestecați bine, puneți la foc mediu. Dacă nu sunteți pasionați de gustările calde, înlocuiți sosul cu oricare altul. Puteți face, de asemenea, jumătate din morcovi cu un sos și jumătate cu celălalt.
3. Aduceți masa de morcov la fierbere. Amestecați constant, și după fierbere, gătiți încă 5 minute.
4. În timp ce este încă fierbinte, puneți caviarul în borcane (curate și sterile), rostogoliți, răsturnați.
Încercați și voi gustare de morcovi pentru iarnă.

Caviar de sfeclă și morcov.
ingrediente:
- sfecla mare
- morcov mare
- ceapă mare
- ulei vegetal - câteva linguri
- catei mari de usturoi
- o grămadă de mărar
- apă - 100 g
- sare -? linguriţă
- adjika sau ardei roșu
- sos de roșii - două linguri
Mod de preparare:
1. Tăiați ceapa cât mai mică.
2. Grătați morcovii și sfecla în boluri separate.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa, prăjiți.
4. Puneți morcovii pe ceapă, prăjiți cinci minute în timp ce amestecați.
5. Adăugați sfecla, prăjiți încă 5 minute.
6. Se toarnă în apă, se pune sos de roșii, sare și piper. Folosiți suc de roșii în loc de sos de roșii și apă.
7. Reduceți căldura, închideți capacul, lăsați legumele timp de 25 de minute.
8. Scoateți tigaia de la foc, lăsați legumele să se răcească, adăugați usturoiul tocat și mărarul tocat, amestecați, lăsați să se infuzeze timp de cinci minute. Acest caviar este cel mai potrivit ca o răspândire pe pâine.
Iubitorii de caviar de iarnă vor iubi și ei caviar de sfeclă - o gustare excelentă.

Caviar de morcov și măr.
ingrediente:
- morcov, măr - câte 3
- ceapă - 2 bucăți
- zahăr, sare
- ulei - 2 linguri
Mod de preparare:
1. Se curăță de morcovi, se taie în felii mari, se prăjesc în ulei până se moale.
2. Se toacă ceapa, se amestecă împreună cu merele, anterior decojite și mărunțite.
3. Se macină toate ingredientele, se adaugă sare, zahăr, se amestecă, se încălzește din nou, amestecând ocazional. Caviarul se serveste racit.
Încercați și voi dovlecei de dovlecel cu țelină.