Caviar de castraveți: cele mai bune rețete.

Caviar de castraveți Iubitorii de blanuri originale de iarnă vor fi cu siguranță pe plac. Poate conține doar castraveți (proaspeți sau sărați), precum și alte legume care completează perfect gustul caviarului de casă.

Caviar de castraveți. Rețeta numărul 1.
ingrediente:
- bec
- ardei gras
- tomate - 3 bucăți.
- morcov
- piper negru
- castravete - de? PCS.
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- ulei vegetal
- sare
Mod de preparare:
1. Se taie castraveții în bucăți mici, se fierbe într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.
2. După ce prăjiți puțin castraveții, puneți ceapa, usturoiul și ardeii, tăiați-i în bucăți mici și morcovi răzuți în tigaie.
3. Procesați roșiile cu o răzătoare, adăugați-le cu restul de legume atunci când devin moi și suc.
4. Condimentați legumele cu sare și piper, continuați să le fierbeți la foc mediu. Ele trebuie stinse până când lichidul s-a evaporat complet..

Caviarul gata preparat poate fi consumat sub această formă sau îl puteți răspândi pe pâine sau îl puteți adăuga la alte feluri de mâncare. Ea le va oferi un gust deosebit, piquant. Iar din castraveții rămași, gătește Castraveți coreeni pentru iarnă.
Caviar de castraveți. Rețeta numărul 2.
ingrediente:
- morcov
- usturoi
- castraveți - 1 kilogram
- pasta de rosii, ulei vegetal - 2 linguri fiecare
- bec
Mod de preparare:
1. Scoateți morcovii, frecați-o pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați ceapa nu foarte grosieră.
3. Într-o tigaie sau o cratiță adâncă, prăjiți morcovii și ceapa până la moale.
4. Decojiți castraveții, îndepărtați semințele. Acest lucru trebuie făcut dacă luați castraveți coapte..
5. Încingeți castraveții pregătiți, puneți-i într-o tigaie, lăsați la foc mic o jumătate de oră, astfel încât să devină foarte moi.
6. Pune sare, pasta de tomate cu legume, amestecă, mai fierbe încă 7 minute.
7. Adăugați ierburile tocate și usturoiul. Recoltarea pentru iarnă - caviar gata!

Un astfel de caviar poate fi păstrat într-un borcan simplu, acoperindu-l cu un capac de nailon..
Caviar cu castraveți sărați.
ingrediente:
- castraveți murați - 1 cutie
- champignons - 320 g
- morcov
- ulei vegetal -55 ml
- ceapă
Mod de preparare:
1. Încălziți o tigaie, turnați în ulei vegetal, adăugați ceapa tocată, morcovii răzuți, ciupercile, tăiate în bucăți.
2. Prajeste putin toate legumele.
3. Grătar castraveți murati, stoarceți puțin, adăugați la legume, lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
Caviar de castraveți și cartofi.
ingrediente:
- cartofi, morcovi - 300 g fiecare
- ceapă - 3 bucăți.
- ceapă verde (tocată) - 2 linguri
- castraveți murati - 520 g
- sare
- ulei vegetal
- piper
Mod de preparare:
1. Coaja castraveți murați, tăiați, strecurați ușor, tăiați, tocați împreună cu ceapa.
2. Amestecați castraveții pregătiți cu cartofii decojiți și fierti, morcovii tocați. Condimentează cu ulei vegetal, piper și sare.
3. Stropiți caviarul pregătit cu ceapă verde.
Dacă mai rămâne ciuperci, gătește caviar de ciuperci pentru iarnă.