Salată de castraveți, ceapă, usturoi și morcov. Reteta cu fotografii pas cu pas

Salată de castraveți, ceapă, usturoi și morcov
Salată se dovedește picant din cauza cantității mari de usturoi, dar este perfect conservat și este potrivit pentru orice sărbătoare festivă.
Ingrediente pentru 5 borcane de jumătate de litru:
- castraveți mici - 1 kg
- ceapă - 3-4 cepe
- morcovi proaspeți - 2-3 bucăți
- usturoi - 1 cap
- mărar proaspăt - 1 buchet
- condimente: boabe de piper negru, frunze de dafin, cuișoare
sosul:
- apă - 1,5 litri
- oțet de masă - 1 pahar
- zahăr granulat - 150 grame
- sare - 75 grame
Mod de preparare:
1. În partea de jos a fiecărui borcan, puneți usturoiul tăiat subțire, boabe de piper - 2 buc., Frunze de dafin - 2 buc., Cocuri - 1 buc., Crengute de mărar proaspăt

2. Tăiați ceapa în felii, puneți un strat de ceapă în fiecare borcan

 
3. Încingeți morcovii pe o răzătoare grosieră, puneți un strat de ceapă în fiecare borcan

 
4. Tăiați castraveții în cercuri, puneți în fiecare borcan cu un strat de cel puțin cm, apoi din nou: ceapă, morcovi, castraveți până când borcanul este plin

5. Pregătiți marinada separat, duceți la fierbere, turnați în borcane până la umeri. Închideți borcanele cu capace, sterilizați cel puțin 20 de minute din momentul în care apa fierbe în tigaie. Apoi înfășurați conservele cu capace, fără a se întoarce, înfășurați-le într-o pătură pentru o zi.