Gătind rapid castraveți sărați ușor

Există destul de multe moduri de a găti rapid castraveți sărați ușor. Iată rețetele pentru cele mai simple și rapide tehnologii.

Metoda 1: castraveți sărați ușor pe zi

Vei avea nevoie:

• cutie de trei litri
• castraveți de dimensiuni medii - 2 kg
• apă - 3 litri
• sare de rocă - 3 lingurițe. linguri
• umbrele de marar
• boabe de piper negru
• frunze de vișine și coacăz negru
• rădăcină de hrean și frunze
• usturoi - 7-8 dinți

Clătiți castraveții și tăiați marginile. Spălați și uscați verdeața, curățați usturoiul. Aduceți 3 litri de apă la fiert și dizolvați sare în el. Pune jumătate din frunze într-un borcan. În continuare, pliați cu atenție castraveții în borcan. Puneți usturoiul, boabele de ardei. Umpleți cu apă clocotită sărată. Puneți frunzele rămase. Într-o zi, castraveții vor fi gata.

Metoda 2: castraveți sărați ușor într-o pungă

Prima metodă este și mai ușoară. Folosim o pungă de plastic în loc de cutie.

Vei avea nevoie:

• pachet strâns
• castraveți mijlocii - aproximativ 1 kg
• sare grosieră - 1 lingură. lingura
• 3-4 căței de usturoi
• boabe de piper negru
• pătrunjel, cilantro, mărar, creșă de apă - după gustul tău, mărar cu umbrele

Clătiți castraveții și tăiați marginile. Clatiti si macinati verdeturile. Tăiați usturoiul în pană. Pune totul într-o pungă. Se acoperă cu sare, se adaugă boabe de ardei. Legați sacul bine și agitați. Puneți în cameră, agitați ocazional. După câteva ore, castraveții vor fi gata. Pentru a nu suprasolicita castraveții, după 2-3 ore puteți spăla excesul de sare și le puteți pune la frigider. Dacă este nevoie de castraveți ușor sărați și mai repede, atunci îi puteți tăia.

Opțiunea 3: castraveți sărați ușor în apă minerală

Apa minerală este o opțiune excelentă pentru decaparea rapidă a castraveților.

Vei avea nevoie:

• castraveți proaspeți medii - 1 kg
• sare grosieră - 4-5 lingurițe
• apă spumantă minerală, foarte sărată - 1 litru
• usturoi - cap întreg de mărime medie
• mărar verde

Clătiți castraveții și tăiați marginile, astfel încât acestea să fie sărate mai repede. Puneți mărarul într-un borcan sau o tigaie, nu ar trebui să îl tocați bine. Pune castraveții pe marar. Presărați-le cu usturoi tocat subțire. Se dizolvă sarea în apă minerală și se toarnă soluția în castraveți. Se presară din nou mărar. Uitați acoperit într-un loc răcoros timp de 1 zi. Într-o zi, castraveții vor macina și vor deveni gustoși și comestibili.

Metoda 4: castraveți instant sărați sărați

Pentru iubitorii gustului picant, puteți folosi metoda de gătire a castraveților cu ardei iute.

Vei avea nevoie:

• castraveți proaspeți medii - 1 kg
• sare grosieră - 6 linguri
• 3-4 căței de usturoi
• o grămadă de mărar verde, este mai bine să iei mai mult
• ardei iute - păstaie mică sau jumătate mare

Clătiți castraveții și tăiați marginile. Tăiați ardeii iute în fâșii subțiri. Puneți puțin mai mult de jumătate din toate ierburile și usturoiul tocat subțire într-un borcan. Apoi puneți primul strat de castraveți în borcan, presându-i bine, presărați-l cu felii de piper, apoi usturoi, puneți un alt strat de castraveți deasupra lor, presărați-le din nou cu piper, usturoi și mărar verde. Adăugați 6 linguri de sare, luați un borcan și agitați bine. Se toarnă apă clocotită într-un borcan și se lasă un sfert de oră. După aceea, turnați infuzia într-o cratiță, fierbeți-o și turnați-o înapoi în borcan cu castraveți. Lăsați sub opresiune două zile într-o cameră rece.

Un alt mod de a găti rapid castraveți ușor sărați, vezi. aici.