Muraturi murate - o rețetă făcută din castraveți și alte legume mici. Cum să gătești murături pentru iarnă.

Murături pentru iarnă - acesta este numele unui amestec de muraturi de legume mici. Un astfel de sortiment de conserve nu numai că are un gust picant, dar arată și foarte apetisant. Gazdele cărora le place să se contureze în bucătărie, vă invit să stăpâniți această rețetă originală pentru a face un sortiment.

ingrediente: ardei gras, carnație, dovlecel, frunza de dafin, frunze de coacăz, ceapă, morcov, castraveți, roșie, zahăr, țelină, sare, mărar, oţet, conopidă, boabe de piper negru, usturoi, mere

Cinci conserve de 1 litru fiecare vor necesita: 25 de castraveți mici, 20 de roșii în miniatură, 5 bucăți de morcovi dulci, 5 ardei dulci, un cap de conopidă, 25 de capete mici de ceapă, 25 de căței de usturoi, 2 dovlecei mici, mere Antonov, diverse verzi.

Cum se prepară murături din castraveți și legume pentru iarnă.

Pentru a pregăti un sortiment delicios, legumele și ierburile trebuie curățate și clătite bine..

Împărțiți dovleceii și morcovii în jumătate, împărțiți conopida în inflorescențe mici și așezați în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Tăiați ardeiul în felii.

Tăiați verdeața de aproximativ 2-3 cm lungime.

Punem legumele preparate în borcane, în care se află deja un fund de coacăz, tulpini uscate de mărar, puțină verdeață tocată și o bucată mică de Antonovka în partea de jos.

Puneți un borcan până la gât: cinci castraveți mici, patru roșii mici, inflorescențe de conopidă, felii de dovlecel, morcovi, ceapă mică, căței de usturoi, felii de piper, tulpini de țelină, mărar. Puneți deasupra o frunză de coacăz, puțină verdeață, o tulpină de mărar, frunze de dafin, cuișoare, boabe de piper. Se completează cu marinada fierbinte.

Efectuarea unei marinade cu murături este ușoară. Pentru a face acest lucru, se adaugă 130 g sare, 120 g zahăr la 2 litri de apă clocotită, se fierbe, se filtrează, se fierbe din nou, la final se adaugă frunze de laur - 5 buc., Piper negru - 15 mazăre, cuișoare - 5 buc., 6% oțet - 200 ml.

Umpleți golurile cu marinada.

Sterilizăm conservele umplute cu 12-15 minute asortate din momentul în care apa fierbe.

Astfel, folosind o rețetă dovedită și puțină muncă, veți obține preparate de casă grozave pentru iarnă - muraturi delicioase murate.