Roșie sărată în borcane

Ca un mod, murături de roșii în borcane de litru poate fi produs uscat. Pentru sărare, selectați fructe mici, sănătoase, nedeteriorate, cu același grad de maturitate (în cea mai mare parte roșu). Roșii murate această metodă este păstrată în principal în camere reci și întunecate - și va fi gata de utilizare într-o lună.

Rețetă pentru murături de roșii în borcane

Pentru această rețetă, roșiile selectate se spală în apă curgătoare și se lasă să se usuce puțin..

Se prepară condimentele și ierburile (sunt selectate în funcție de alegerea individuală): dacă este necesar, se spală, se usucă și se taie fin sau se împarte.

O mână de sare grosieră este turnată în borcane de litru uscate, sterilizate, curate (puteți lua și borcane mai mari). Un strat de roșii este așezat pe sare și presărat cu mirodenii și sare deasupra.

Astfel, straturile de roșii și sare alternează până când borcanele sunt umplute până la vârf..

Conservele umplute sunt acoperite cu capace de nailon și așezate într-o cameră rece pentru a fi sărate.

După o săptămână, roșiile vor elibera suc, care va dizolva complet boabele de sare. Saramura rezultată ar trebui să acopere toate roșiile. În caz contrar, adăugați o linguriță de muștar uscat. De asemenea, previne formarea mucegaiului. Borcanele de depozitare sunt bine închise cu capace.

In acelasi fel, murături de roșii verzi în borcane,săreați roșiile în butoaie și găleți (acestea din urmă sunt închise cât mai strâns). Pentru mâncăruri cu volume mari, saramura se prepară de la 0,6-0,7 kg de sare la 10 kg de roșii.

Cu sărare uscată, puteți face un sortiment de roșii și castraveți - și chiar adăugați frunze de varză la ele. Această metodă este considerată versatilă și foarte convenabilă pentru sărarea în casă. Pentru sortiment, ușor sărat "Castraveți și roșii murate. Reteta cu fotografie".