Roșii umplute

Puteți face ușor sărat foarte repede și gustos roșii umplute. Umplute cu ierburi tocat și usturoi, vor fi gata să mănânce până seara (dacă le puneți la sare dimineața). Roșiile pentru iarnă sărat uscat cu umplutură este convenabil să sare nu numai în cada, găleți sau vase largi, dar, de asemenea, în borcane.

Pentru a găti ușor sărat Rețete „roșii umplute” vei avea nevoie:

• roșii;
• usturoi (un cuișor pentru fiecare roșie);
• verdeață (mărar, tarhon, pătrunjel, busuioc);
• sare.

Roșiile sunt alese de preferință de aceeași dimensiune, dar diferite grade de maturare. Dar nu excesiv și moale. Cantitatea de verdeață este luată după gust și ajustată independent.

Pentru a sări roșiile sărate ușor cu sărare uscată, trebuie să tăiați tulpinile de roșiile uscate preparate, tăind un cerc mic adânc în locul în care este atașat crenguța. Un cățel de usturoi este așezat în depresiunea formată (este blocat mai tare în pulpă). Se toarnă și puțină sare și verdeață tocată tocată. De sus, umplutura este închisă cu o parte tăiată și presată puțin, astfel încât să nu cadă.

Roșiile umplute cu ierburi și usturoi sunt stivuite într-o cratiță sau borcan mare, în straturi mai groase. Deasupra este așezat un cerc de lemn sau o farfurie ceramică, iar oarecare greutate este așezată pe opresiune. Roșiile se lasă la sare la temperatura camerei. Vor fi gata în 8-10 ore. Roșiile ușor sărate sunt păstrate într-un loc rece (subsol sau frigider).

Puteți, de asemenea, sare și fructe necoapte (de la verde la maro). Roșiile verzi umplute ușor sărat se dovedește a fi dens, crocant și neobișnuit de gustos.

De asemenea, roșiile umplute sunt recoltate prin conservare în marinadă, suc de roșii sau în umplutură cu ulei cu condimente și mirodenii. Rosii conserve pentru iarna cu umplutură poate fi rulat în cutii cu capace metalice și păstrat la temperaturi mai ridicate.