Roșiile murate cu ierburi și usturoi

Nu degeaba aceste roșii au fost numite „Uletnye” - sunt atât de aromate și atât de apetisante încât zboară de pe masă într-o clipă. Moderat picant, suculent, înmuiat în ulei și marinat, roșii murate instant va fi un plus excelent la orice masă sau gustare cu băuturi tari. Și este foarte simplu să le prepari: felii mari sau jumătăți de roșii se pun într-un borcan, presărate cu ierburi, usturoi, sare și zahăr. Se adaugă oțet și ulei, totul se agită ușor și roșiile se lasă la marinat câteva ore. Feliat dimineața, puteți pune deja roșiile noastre murate la prânz "A pleca în zbor" cu ierburi și usturoi pe masă.

ingrediente:

- roșii - 600-700 gr.-
- usturoi - 5 căței mari-
- pătrunjel, țelină - câte 5-6 pui-
- mărar - jumătate de grămadă-
- ardei iute - 4-5 inele (opțional)-
- sare - 1-1,5 linguriță (gust)-
- zahăr - 1,5 linguriță (gust)-
- otet 9% - 2 linguri-
- ulei de măsline presat la rece - 2 linguri.



Luăm roșii nu foarte mari, coapte și cărnoase. Este mai bine ca soiurile să fie cu piele subțire, astfel de roșii să fie rapid saturate cu marinată. Se toarnă apă rece, se taie în sferturi. Tăiați roșiile mici pe jumătate. Locul în care a fost atașat crenguța este tăiat.




Tăiați bine verdeața spălată curat, tăiați câteva inele de ardei iute. Se toacă usturoiul. Nu reducem cantitatea de usturoi și ierburi, aceste condimente vor da gust roșiilor.




Luăm un borcan lat sau alt recipient cu capac. puneți pe fund puțină verdeață, usturoi, un strat de roșii. Se presară cu condimente, se pun din nou roșiile. Se toarnă deasupra ierburile rămase, usturoiul, unul sau două inele de piper.




Se toarnă în oțet. În loc de o masă de concentrație de 9%, puteți folosi mere sau vin, de preferință ușor.




Adăugați ulei de măsline în gustare sau turnați cu orice legume.




Condimentează cu zahăr și sare. Alegeți cantitatea pe gustul dvs., asigurați-vă că încercați marinada, care se formează după ce toate ingredientele au fost adăugate.




Răsucim borcanul strâns sau închidem capacul. Întoarce-l cu capul în jos, agită-l de mai multe ori. Revenim la poziția de pornire. Întoarceți-vă din nou, agitați. Repetăm ​​acest lucru de cinci sau șase ori. Acestea nu sunt mai puțin gustoase roșii cherry instant murate.




După o jumătate de oră, deschideți-l, gustați marinata. Dacă ceva nu este suficient, adăugați. Ne răsucim și punem la frigider două-trei ore sau până a doua zi.




După câteva ore, roșiile murate sunt gata de mâncare. Colectăm cât este necesar, păstrăm restul la frigider. Bucura-te de masa ta!