Roșiile murate pentru iarnă

Roșiile murate - nu este ușor, pentru că dacă utilizați o tehnologie greșită, veți obține o piesă de lucru nu foarte gustoasă. Cu toate acestea, suntem gata să împărtășim cu voi secretele pregătirii lor, pentru a ne bucura de un gust excelent..

Rețete de roșii murate.
Pentru recoltare, alegeți numai fructe tari și dense. Dacă aveți roșii mari cărnoase, tăiați-le în mai multe bucăți. Diferitele rețete pentru roșiile cu murături diferă prin conținutul lor diferit de zahăr și sare, precum și de metodele de gătit. De regulă, gospodinele cu experiență preferă dubla umplere. Dar practic au refuzat sterilizarea..
Încercați și voi răsuciri pentru iarnă: salate de legume.
Roșiile murate, cumpărate din magazin.
ingrediente:
- usturoi
- pătrunjel
- apă - 3 litri
- mărar
- roșii
- ceapă
- ulei vegetal - o lingură la 1 litru de apă
- sare - 3 linguri. linguri
- zahăr granulat - 7 lingurițe. linguri
- boabe de piper negru - o linguriță
- mazăre allspice - o lingură
- oțet de masă - 255 ml
Mod de preparare:
1. Clătiți bine fructele, puteți lăsa cozile.
2. Cojiți usturoiul, puneți cuișoare întregi în borcane.
3. Adăugați ierburi spălate, cercuri de ceapă.
4. Fierbeți uleiul.
5. Adăugați sare, piper, zahăr în apa clocotită, fierbeți câteva minute.
6. Scoateți marinada, turnați în oțet.
7. Turnați mai întâi uleiul în recipient, apoi marinada (fierbinte).
8. Acoperiți recipientul cu roșii cu capace, sterilizați, înșurubați.

Cum îți place Lecho original din usturoi sălbatic?
Roșiile marinate cu vinete.
Produse obligatorii:
- vinete, rosii - 1 kilogram fiecare
- zahăr, sare - 40 g fiecare
- frunză de dafin - 3 bucăți
- ardei iute și piper negru - câte 10
- usturoi, mărar - 100 g fiecare
- pătrunjel - 155 g
- apă - 1 litru
- esenta de otet - 20 ml
Pași de gătit:
1. Spălați vinetele bine, uscați pe un șervețel, acoperiți cu sare, stați timp de 3 ore.
2. Spălați roșiile, procedați la fel cu pătrunjelul și mararul. Tăiați bine verdeața.
3. Coaja de usturoi.
4. Spălați vinetele din sare, umpleți cu ceai verde.
5. Puneți roșiile (până la mijloc) pe fundul unui recipient de trei litri, apoi vinetele.
6. Faceți o marinadă: turnați sare, zahăr în apă rece, adăugați oțet, fierbeți, completați piesa de lucru, închideți capacele, sterilizați o jumătate de oră, rostogoliți, înfășurați.

Nu vă negați singur plăcerea de a încerca și voi salată de sfeclă și morcov.
Sperăm ca toate rețetele pe care le-am propus să-și găsească locul în caietul tău culinar și vei fi bucuros să le gătești pentru cei dragi.