Roșiile murate cu aspirină. Reteta cu fotografie

Pentru a pregăti roșiile murate cu aspirină, avem nevoie de:
roșii
4 linguri de zahăr
2 linguri de sare
1 lovitură de oțet (80 grame - 6%)
Ardei dulce
Ardei amar (după gust)
Condiment
1 comprimat de aspirină (pentru o cutie)
Vara aceasta am decis să încerc să închid roșiile într-un mod nou. Pentru aceasta, am ales roșii mici, rotunde, coapte, dar nu moi. Depășirea se va estompa și va fi imposibil să le scoateți din borcan. În continuare, am pregătit ardeii, am scos semințele și le-am tăiat în farfurii, am decojit și frecat morcovii.

Băncile trebuie doar să fie spălate bine, dar sterilizarea nu este necesară. Apoi, pe fundul borcanului, puneți 3-4 mazăre allspice, frunze de dafin, morcovi răzuți, un cățel de usturoi (puteți adăuga, de asemenea, un coacăz sau o frunză de zmeură, dar oricine îi place). Acum este rândul roșiilor, le stivuim până la mijlocul conservei. Puneți o roșie mică de pătrunjel, mărar verde și o roșie de fenicul pe roșii. De asemenea, aici punem piperul dulce pregătit în avans și jumătate din ardeiul amar (îl avem nu foarte amar). Umplem borcanul până la margine cu roșii.

În continuare, ar trebui să pregătiți saramura cu care vom turna roșiile. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță și turnați 3 litri de apă în ea (ar trebui să fie suficient pentru două cutii de 3 litri). Aduceți apa la fiert, adăugați 4 linguri de zahăr, 2 linguri de sare, 1 pahar de oțet. Lasa saramura sa se raceasca usor.
Nu uitați să puneți o tabletă de aspirină în fiecare borcan de roșii. Umpleți borcanele cu saramură caldă gata pregătită. Am învelit conserve cu capace de fier, dar le puteți închide și cu nylon. Roșiile sunt gata, le punem imediat în subsol.