Rosii din conserve fara sterilizare. Reteta pas cu pas cu fotografie

Sezonul recoltelor este în plină evoluție. Este timpul să ne gândim la pregătirile pentru iarnă. Dacă legumele sunt vândute în masă pe piețe, înseamnă că sunt măcinate și pot fi conservate. Legumele cu efect de seră nu sunt potrivite pentru conservare. Cea mai bună opțiune pentru recoltare sunt fructele cultivate în grădina ta. Sunt mai sigure și, în final, piesa este mult mai gustoasă și mai aromată. Îmi propun să păstrez roșii pentru iarnă fără sterilizare

. Legumele coapte sunt potrivite pentru recoltare, cu pulpă densă și fără daune mecanice. În rețetă, toate ingredientele sunt calculate pentru o cutie de trei litri.

Ingrediente obligatorii:

• roșii 1800 g,

• patrunjel 5 pui,

• frunză de dafin 2 buc.,

• mazăre dulce 7 buc.,

• boabe de piper negru 7 buc.,

• usturoi 4 căței,

• aspirină 6 comprimate.

• 
  
  
  

  sosul:

• apa 2 l,

• sare 2 lingurițe.,

• zahăr 4 linguri.
  

Roșiile fără sterilizare pentru iarnă: o rețetă 

În primul rând, pregătiți roșiile. Examinați toate fructele, moi și deteriorate, îndepărtați. Clătiți sub apă rece. Lăsați o perioadă să scurgă excesul de apă.

Pentru preparare, luați pătrunjel sau mărar. Puteți adăuga umbrele de marar, frunze de vișine și coacăz. Acest lucru este opțional, trebuie doar să folosiți pătrunjel. Clătiți bine pătrunjelul de pătrunjel. Cojiți cuișoarele, tăiați-le în felii sau pene. Folosiți ardei iute la gust. Clătiți și tăiați în inele. Dacă doriți, îndepărtați semințele, astfel încât roșiile să nu fie prea picante.

Pregătiți saramura. Turnați apa într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr. Amestecați și aduceți la fiert. Se fierbe 1-2 minute și se stinge focul.

Până atunci, clătiți bine borcanul căldat. Sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Fierbeți capacul separat timp de 5-8 minute. Adăugați pe fundul borcanului crengute de marar, usturoi, ardei iute, frunze de dafin, negru și allspice.

Aranjați roșiile strâns. Cel mai bine este să folosiți roșii medii-mici. Întindeți roșiile mari mai întâi, apoi cele mici.

Adăugați tablete de aspirină într-un borcan de roșii. Turnați, ușor, linguriți, saramura fiartă până în vârf. Acoperiți imediat cu un capac steril.

Sigilați bine cu o cheie de etanșare. Întoarceți borcanul de roșii cu capul în jos. Acoperiți bine cu o pătură caldă. Se lasă în această poziție până se răcește complet. Un astfel de semifabricat este bine depozitat în dulapul apartamentului și în pivniță. Este la fel de ușor de pregătit și castraveți conserve pentru iarnă fără sterilizare. Goluri delicioase pentru tine!