Salata de iarnă de roșii verzi fără sterilizare - cum să gătești roșii delicioase pentru iarnă.

Recoltarea noastră de roșii necoapte cu legume de sezon este o altă opțiune pentru pregătirea unei salate delicioase pentru iarnă. Este ușor chiar și pentru o tânără gospodină începătoare să o gătească. Tot ce ai nevoie este să gătești produsele potrivite și să nu te abatezi de la tehnologia specificată în rețetă..

ingrediente: roșii verzi, frunza de dafin, morcov, ulei de floarea soarelui, ceapă, zahăr, sare, oţet, boabe de piper negru

Astfel, putem pregăti o salată de iarnă cu roșii verzi, dacă este disponibil: roșii necoapte - 3 kg, morcovi portocali - 1,5 kg, ceapă albă - 1,5 kg.

Cum se prepară roșiile verzi pentru iarnă cu o salată delicioasă.

Am tăiat mereu legumele în felii subțiri, de preferință de aceeași formă.

Apoi, se presară cu sare (100 g este suficient), se amestecă ușor într-o cratiță și se acoperă cu un șervețel.

După zece până la douăsprezece ore, când sucul apare sub legume, adăugați marinată fierbinte pre-gătită în salată. Fierbeți-l din ulei de floarea soarelui (300 ml), oțet 6% (200 ml), zahăr (300 g). Când o pregătiți pentru aromă, puneți 6 bucăți. piper negru și 6 buc. frunze de laur.

Acum, tigaia cu legumele sucite și marinata este timpul să o pui pe foc.

Aduceți viitoarea salată de iarnă la fierbere mică și păstrați-o pe aragaz timp de 30 de minute. Asigurați-vă că legumele nu se lipesc de fund atunci când gătiți. Pentru a face acest lucru, se recomandă amestecarea constantă a conținutului.

Mutăm roșiile verzi gustoase pregătite cu legume în recipiente tratate cu sifon sau într-un alt mod și le închidem cu aceleași capace sterile curate și aburite. Astfel, sterilizarea suplimentară a conservelor umplute nu este necesară în acest caz..

Păstrați o astfel de salată de iarnă fără sterilizare la o temperatură mai mică decât temperatura camerei și, de preferință, nu lăsați-o să intre în contact cu lumina directă a soarelui în timpul depozitării..

Gătite și păstrate corespunzător în condițiile potrivite, roșiile verzi gustoase sunt sigure că vor fi pe placul tuturor pe timpul iernii lungi..