Recoltarea roșiilor verzi pentru iarnă

Rețetele „Recoltarea roșiilor verzi pentru iarnă” a strâns în sine multe feluri de mâncare interesante și neobișnuit de gustoase din fructe de tomate necoapte. Acesta și retete pentru salate de conserve, și sărare, murat și, bineînțeles, roșii umplute. Legumele verzi sunt răspândite în mediul de casă. Și nu coboară într-o poziție de lider datorită gustului uimitor..

Printre cele mai frecvente metode de conserve de roșii verzi, se poate distinge blocarea roșiilor cu ierburi (mărar, pătrunjel, tarhon). În plus, li se adaugă boabe de piper negru, lavrushka și usturoi. Feliile de morcov sunt opționale, cum ar fi ardeii.

Marinada pentru turnarea roșiilor verzi se poate folosi preparată din apă (1 litru), sare (2 linguri), zahăr (5 linguri) și oțet 9% (150 ml). Sarea și zahărul se dizolvă în apa turnată într-un vas emailat sau alt recipient atunci când este încălzit. Și se fierb aproximativ 15 minute, după care se toarnă condimentele sau condimentele alese. Marinada se menține pe foc încă 10 minute la fierbere foarte mică (sau deloc fierbere), astfel încât aroma condimentelor să nu dispară. Apoi se adaugă soluția de oțet. Nu puteți turna oțet în apă clocotită, altfel va dispărea, concentrația acestuia va dispărea și efectul conservării va scădea. Oțetul poate fi completat la sfârșitul închiderii, direct în borcanele care conțin "Recoltarea roșiilor verzi pentru iarnă".

Pe conserve de roșii verzi legumele sunt atent selectate, spălate și cozile sunt eliminate. Fructele prea mari sunt tăiate în felii. "Recoltarea roșiilor verzi pentru iarnă" constă în stivuirea roșiilor strâns în borcane (sterilizate) și în completarea suplimentară cu marinată. Atunci când se pun roșiile, trebuie să fie întrerupte cu straturi de verdeață - condimentele sunt așezate deasupra. Dar pentru ca roșiile să nu devină moi după viitoarea sterilizare, acest proces termic poate fi înlocuit prin pasteurizare la t 80-850C și învelit cu capace metalice.