Conserve de roșii verzi

Tomate de conserve realizate nu numai de fructe roșii coapte, suculente. Gătit neobișnuit de gustos și mai variat conserve de roșii verzi. Roșiile verzi, deschise, cu un gust ușor acrisor, sunt rulate conform numeroase rețete. Destul de des, roșiile necoapte sunt combinate cu morcovi, ardei gras, varză, mere - și sunt de asemenea umplute și făcute într-o salată de iarnă.

Cel mai popular Reteta "Conserve de rosii verzi" decaparea necesită astfel de produse pentru 1 kg de roșii verzi:

• țelină:
• pătrunjel;
• mărar;
• usturoi;
• ardei roșu capsicum;
• sare.

Roșiile (mici) se spală cu apă rece și se scurg. Într-o cratiță separată, aduceți trei căni de apă la fiert. Puneți țelina, pătrunjelul acolo și fierbeți 5 minute. Apoi, verdețurile sunt îndepărtate și răcite. Se adaugă sare în bulion. Arpagicul este împărțit în 4 părți. Păstăile de ardei se taie pe jumătate în lungime și se eliberează de semințe - apoi se taie în bucăți mici. Borcanele sterilizate sunt umplute cu roșii, mărar, țelină, pătrunjel, usturoi, ardei roșu și frunze de dafin care se completează de pe borcan. Băncile sunt umplute cu saramură caldă (60 ° C) 8%, rulate și așezate într-un loc răcoros. Roșiile vor fi gata în aproximativ 1,5-2 săptămâni.

Garanția de păstrare pe termen lung a conservării este gradul de sterilizare a conservelor. Acestea sunt sterilizate la temperatura de 1000C și fiecare recipient pentru un anumit timp:

- cutii de jumătate de litru - 8 minute;

- litru - 10;

- trei litri - 12.

Pentru roșiile verzi, puteți utiliza rețeta „Felii de rosii decapate. Reteta cu fotografie„Sau sare-le. Se dovedesc a fi destul de elastice. Și gradul de salinitate poate fi ajustat cu saramură.