Roșii verzi pentru iarnă

În familia noastră, pe lângă asta tomate de conserve, castraveți, diferite gemuri și compoturi recoltarea de roșii verzi pentru iarnă. Salată de roșii verzi pentru iarnă ne place pentru claritatea lor și un fel de atingere de toamnă sau ceva de genul).

Lista produselor:

• Roșii verzi de dimensiuni medii (preferabil soiuri cărnoase) - 3 kg-
• Verdele de pătrunjel, țelină, mărar-
• Usturoi - 200 gr.-
• Ardei gras - 100g (cantitatea de ardei poate varia în funcție de gustul tău);

Saramură:

• Apă rece 1 litru (1,5 litri de saramură sunt folosiți pentru o cutie de 3 litri)-
• Sare de rocă (nu iodată) - 70 g.

Metoda de gătit:

1. Roșiile trebuie spălate, tăiate la jumătate (pe jumătate, fără a le tăia până la capăt);

2. Spălați ardeiul iute, tăiați-l în bucăți mici sau inele;

3. Verzi - se spală și se taie, usturoiul - se decojesc și se taie în felii;

4. Împingeți roșiile la incizie și umpleți-le cu o farfurie cu usturoi, câteva inele de ardei iute și ierburi;

5. Spălați borcanele și puneți crengile de mărar, pătrunjel, țelină pe fund;

6. Roșiile umplute sunt așezate cu grijă într-un borcan pregătit, tigaie sau butoi (dacă roșiile se destramă, atunci pot fi refăcute în jurul axei cu fire);

7. Faceți o saramură și turnați-o în borcane cu roșii, opresiune de sus - borcanele ar trebui să fie calde;

8. Când saramura nu se mai joacă și devine transparentă, roșiile sunt gata de mâncare. Pot fi acoperite cu un capac de nailon și puse într-un loc răcoros, sau puteți scurge saramura, fierbeți, turnați roșiile înapoi și rulați în sus.

Roșii verzi pentru rețetele de iarnă raportați-vă la mâncărurile bucătăriei georgiene și dacă sunteți fan al mâncărurilor picante, atunci vă sfătuiesc să gătiți mai mult Salată de dovlecei în stil coreean.

Bucura-te de masa ta!