Salată de roșii verzi. Reţetă

Salatele de roșii sunt cele mai gustoase și ușoare gustări pentru iarnă. Iar gătirea lor nu este deloc dificilă, chiar și pentru un bucătar novice. În Europa, roșiile au fost cultivate ca o cultură încă din secolul al XV-lea. Și odată cu începutul erei de recoltare a sigiliilor și a conservelor pentru iarnă, au fost inventate un număr imens de rețete interesante și neobișnuit de gustoase. Salată de tomate verzi conserve, salate de roșii în ulei, salate picante, salate de roșii cu legume ...

Salată de roșii verzi. Reţetă

Ingrediente necesare pentru salată:

• roșii verzi sau maro - 3 kg;
• ardei iute - 1 kg;
• ceapă - 1 kg;
• ardei iute - 1 buc.

Pentru a pregăti saramura de care aveți nevoie:

• ulei de floarea soarelui - 350ml;
• zahăr granulat - 300g;
• sare fină - 100g;
• oțet de masă - 100ml.

Legumele pentru salată sunt spălate și tăiate în bucăți îngrijite, ușor de mâncat. Apoi se pun într-o tigaie emailată (în niciun caz nu trebuie să luați una din aluminiu, altfel se va oxida) - sunt amestecate cu zahăr granulat, sare, ulei de floarea soarelui și oțet. Salata trebuie lăsată să se fierbe timp de 7-8 ore, astfel încât să fie saturată de saramură și să lase sucul să curgă. După timpul specificat, salata se fierbe timp de o jumătate de oră și se pune în borcane. Se adaugă acolo o tabletă de aspirină zdrobită (per borcan de litru), iar salata se rulează. Aspirina nu poate fi adăugată - în schimb, o salată dintr-o astfel de rețetă trebuie sterilizată timp de 15-20 de minute.

Roșiile verzi pot fi folosite pentru a face un fel de mâncare mai savuros, picant și picant, cum ar fi „Salată armeană de roșii verzi. Reteta cu fotografie„Adăugând mai multe mirodenii și ierburi.

Salate de roșii verzi poate fi gătit în combinație cu roșii roșii, conserve sub formă de lecho, făcute caviar sau umplute. "Salate pentru iarnă. Rețete»Sunt variate și numeroase. Nu mai rămâne decât să alegi cea mai bună opțiune și să o gătești.