Roșiile cu roșii

Roșiile se scurg pentru iarnă includeți o salată de roșii și dovlecei foarte gustoase și interesante. Rețeta acestei salate combină cu succes dovleceii dulci și roșiile cu carne, cu ardei iute și usturoi amar. Zucchini pornit salate de roșii de iarnă ar trebui să rămână sub formă de cercuri - și alte ingrediente sunt tăiate în bucăți de mărime arbitrară sau se transformă într-un piure suculent și gros, care, după gătit, va înfășura bucăți rotunde verzi.

Pentru o salată de roșii și dovlecei în sos ai nevoie de:

• 2 kg de rosii;
• 5 dovlecei tineri (mici);
• 2 păstăi de ardei amar;
• 7 buc. ardei dulce;
• 8-10 căței de usturoi;
• pahar incomplet de zahăr granulat;
• 2 lingurițe sare;
• 100 ml oțet de masă de 9%;
• 200 g (sau puțin mai puțin) ulei de floarea soarelui.

Această salată într-un sos picant se prepară destul de simplu. Legume preparate pe conserve de salate de roșii, tocate sau tocate. Zucchini se taie în cercuri de 1,5 cm grosime. Din fructele supraîncărcate, este mai bine să eliminați semințele și să coajați coaja. Dar dovleceia cu pielea delicată este cea mai potrivită pentru farfurie..

Ardeii dulci și amare, eliberați de tulpini și semințe, sunt trecuți într-o mașină de tocat carne împreună cu usturoi și jumătate de roșie. A doua jumătate a roșiilor se taie în felii.

Ingredientele defilate se combină într-o cratiță mare împreună cu dovlecelul și alte ingrediente și se pun pe foc aproximativ 20 de minute. În timpul gătitului, salata trebuie agitată frecvent pentru a nu arde.

Salata pregătită este pusă în borcane sterilizate și rulată. Conservarea se menține caldă înainte de răcire, apoi se transferă într-un loc de depozitare uscat și ventilat.

Această rețetă poate fi făcută bucăți de roșii verzi, reducerea numărului de dovlecei. Dar tot vei avea nevoie de roșii roșii pentru a face sosul..

Preparate de tomate "Salate" mergeți bine cu multe legume, ierburi și chiar fructe. În salate de roșii, struguri și bucăți de mere sunt adesea adăugate pentru un gust înțepător..