Roșiile cu roșii. Salate

Preparate de tomate "Salate"

1. Salată „Miracol portocaliu”

Acest aperitiv se îndreaptă salate de conserve dintr-o roșie pentru iarnă. Pentru rețetă, trebuie să pregătiți și să tăiați în felii 1,5-2 kg de roșii coapte roșii. Săriți un kilogram de morcovi într-o mașină de tocat carne. Apoi se amestecă roșiile și morcovii. La ei se adaugă o jumătate de pahar de zahăr granulat, 1 lingură de sare grosieră, un pahar de ulei de floarea soarelui. Amestecul se pune la fiert timp de o oră și jumătate. Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul tocanării, se adaugă în legume usturoiul zdrobit (100 g) și o lingură de piper negru măcinat. Chiar înainte de a scoate din foc, se toarnă esența de oțet (1 lingură). Salata este așezată imediat în borcane sterilizate preparate și rulată cu capace metalice.

2. Roșiile pentru iarnă cu legume "Top Ten"

Pentru această salată, toate ingredientele sunt luate în cantități egale (10 fiecare): roșii roșii, vinete, piper ratunda și ceapă. Legumele sunt tăiate în bucăți mari și stivuite în straturi într-un vas de gătit (comanda este arbitrară). Deasupra se toarnă cu ulei vegetal cu zahăr granulat (100 g), sare (1,5 linguri), oțet de masă (100 ml) și se fierbe 10 minute. Albi de iarnă "Salate de roșii cu legume" aranjat bine în borcane și rulat.

3. Billets "Salată de roșii verzi cu mere "

Ingredientele pentru salată (roșii verzi, ceapă, varză, ardei dulce, mere, morcovi) ar trebui să fie luate fiecare la un moment dat.Vei avea nevoie, de asemenea, de un pahar incomplet de zahăr granulat, 2,5-3 linguriță. sare, 250 ml ulei vegetal, 1 cană oțet.

Morcovii și merele se rumenesc. Toate celelalte componente ale salatei sunt tăiate în bucăți de orice dimensiune. Legumele se pun într-un bol voluminos - li se adaugă zahăr și sare și se amestecă bine. După acel ulei vegetal, se toarnă oțet. Amestecul de legume este amestecat din nou și lăsat să lase sucul să curgă 40 de minute. Apoi, salata este pusă în borcane de jumătate de litru și sterilizată într-o baie de apă timp de 25 de minute și rulată.