Salată de vinete cu roșii

Salată de vinete cu roșii Este o gustare delicioasă și hrănitoare de iarnă. În ciuda tratamentului termic îndelungat, în legume se păstrează multe alte substanțe utile. Prin urmare, salatele de vinete sunt considerate un produs foarte sănătos. "Pregătirile pentru iarnă. salate din vinete ”ies în evidență printre alte rețete pentru ingredientele lor simple și accesibile. Chiar și o gazdă tânără, începătoare, poate face astfel de salate..

Pe Preparat „Salată de vinete cu roșii” trebuie sa:

• vinete - 10 buc .;
• tomate - 10 buc .;
• ardei iute - 6 buc .;
• ceapă - 3 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ardei iute -? pod;
• usturoi - 5 căței;
• ulei vegetal - 250 ml;
• boabe de piper negru - 4 buc .;
• sare - 1,5 linguriță;
• nisip de zahăr - 1,5 căni;
• otet 9% - jumatate de pahar.

Toate ingredientele de pe salată de vinete pentru iarnă spălat și curățat. Vinetele, decojite de pe piele, sunt tăiate în bucăți moderat mari. Roșiile se taie în felii. Ceapă - în jumătate de inele. Ardei dulci - paiete. Morcovii se toacă pe o răzătoare coreeană. Ardeiul iute este zdrobit.

Legumele (pregătite și tăiate) se pun într-un bol. Usturoiul, zdrobit pe o presă de usturoi, sare și zahăr cu nisip. Oțet 9% și ulei sunt turnate și acolo. Totul se amestecă bine. Se adaugă boabe de piper negru și salata se amestecă din nou.

Salata crudă se pune la foc mic la foc mic timp de aproximativ o oră. Apoi este așezat în borcane uscate sterilizate și rulat cu capace metalice tratate cu apă clocotită. Păstrați mult timp Reteta „Salata de vinete cu rosii” poate fi rece (de exemplu, la subsol sau pivniță).

Din această rețetă, puteți elimina toate componentele inutile (cu excepția vinetelor și roșiilor), lăsând condimente și mirodenii. Atunci gustul său se va dovedi mai accentuat și nu atât de suprasaturat..