Salată de vinete, ardei gras și prune pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Vinete pentru iarnă

foarte divers. Cele mai populare dintre ele sunt vinete, vinete umplute, caviar de vinete, lecho și vinete salate, tot felul de salate. Salatele de vinete pentru iarnă sunt o categorie mare de preparate pe bază de vinete, în combinație cu alte legume.

Dacă nu îți este frică să experimentezi în domeniul gătitului și să te străduiești pentru noi gusturi, atunci îți recomand să gătești salată de vinete, ardei gras și prune pentru iarnă, a cărei rețetă este împrumutată din bucătăria mediteraneană. Nu vă mirați, pentru că vinetele sunt o legumă care merge bine nu numai cu legumele, ci și cu multe fructe.

Deoarece vinetele au un gust neutru și practic nu conțin acizi naturali, prunele le vor oferi nu numai o aromă interesantă, ci și o smântână piquantă. Prin urmare, datorită prunelor din această rețetă, nu vom folosi acetic, deoarece au suficient acid. Un alt avantaj al acestei rețete este că nu se consumă în orice moment să se pregătească, din acest motivsalată de vinete asistentul tău preferat va găti pentru tine - multicooker.

Tot ce trebuie să faceți este să tăiați ingredientele salatei, să le puneți în vasul multicooker și să selectați setarea corespunzătoare. Ei bine, și, desigur, asta este să puneți salata gata pregătită în borcane. Pentru început, vă recomand să încercați să pregătiți o porție mică pentru o probă salată de vinete, ardei gras și prune. 

Vasul este preparat într-un Redmond M-90 multicooker 

Programe: „Frying” - 10 minute, „Încetinire” - 1 oră.

Mâncăruri Categorie: Gustări de legume.

Bucătărie mediteraneană.

ingrediente:

• Vânătă -2 buc. mărime medie
• ardei iute - 1 bucata.
• prune, suculente, dulci - 4-6 buc..
• ceapă - 1 ceapă mică
• ulei-măsline / floarea soarelui - 100 ml.
• sare grosieră + piper măcinat - un vârf.

Salată de vinete, ardei gras isliv - rețetă

Spălați și uscați legumele și fructele de pădure. Scoateți vinetele din tulpină și transformați-le în cercuri. Eliberați prunele de pietre, tăiate în bucăți mari. Se toacă ceapa ca pentru prăjit.

Turnați puțin ulei de măsline sau floarea soarelui în vasul unui multicooker. Pune ceapa, vinetele și ardeiul gras. Rulați programul „Fry” timp de 10 minute. 

Se toacă ierburile proaspete - mărar, pătrunjel, țelină. Puteți adăuga cilantro proaspăt în farfurie.

Când legumele se prăjesc ușor (după 10 minute), se adaugă ierburile și prunele în vasul multicooker.Se agită foarte ușor și ușor pentru a păstra forma tuturor ingredientelor.. 

Porniți programul / modul „Simmering” timp de 1 oră. După cum arată experiența mea personală, 35-45 de minute sunt suficiente pentru prepararea vinetelor cu prune, ardei gras și ceapă într-un Redmond M-90 multicooker. După leneșire, vasul arată astfel:

Gata vinete cu prune, ardei gras și luk se presară cu sare și piper măcinat după gust. Răcoriți și includeți în meniu o gustare originală sau o farfurie pentru mâncăruri cu carne și pește. Gustul unic al vinetelor și prunelor merge bine cu orez, bulgur și spasta (diverse paste). 

Salată de vinete, ardei gras și prune. Fotografie

Vinetele prajite cu prune se pot pune in borcane pregatite, deasupra cu ulei de masline fierbinte (1-2 linguri), inchise bine cu capace sau cleme si depozitate la frigider timp de 2-3 saptamani. De asemenea, vă recomandăm să gătiți vinete umplute pentru iarnă.