Salată de vinete cu roșii pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Pentru mulți dintre noi, legumele proaspete de iarnă rămân un lux, dar nu putem rămâne fără salate de legume și gustări

iarnă lungă și aspră. O alternativă excelentă și sănătoasă este pregătirea legumelor pentru iarnă. După ce ați pregătit astfel de semifabricate vara sau toamna, nu trebuie să vă gândiți mult timp la ce să serviți cu această sau cu această garnitură.

Una dintre cele mai delicioase și sănătoase legume este vinetele. Menționarea lor poate provoca drool în multe. Nu-i asa? Există o mulțime de moduri de a pregăti vinetele pentru nazim. Există, de asemenea, vinete congelate în cercuri sau amestecate cu legume de oțel, sărate, murate, murate. Să nu uităm să menționăm deliciosul caviar de vinete și salate. Salate de vinete foarte divers.

Orice legume alegeți, are un gust bine cu ele. Motivul acestui fenomen este că vinetele au un gust și aromă blândă, ceea ce înseamnă că sunt capabile să adopte aroma altor legume și să nu o contrazică. La fel și dovleceii cu castraveți, vinetele sunt „prieteni” excelenți cu roșii, morcovi, ceapă, usturoi și ardei gras.

Această caracteristică ne oferă o oportunitate excelentă de a o folosi în scopurile noastre proprii în timpul conservei și, în același timp, pentru a obține mai mult decât suficientă cantitate de preparate vegetale delicioase, inclusiv salate. Astăzi pe ordinea de zi este o rețetă interesantă și delicioasă - salată de vinete cu roșii. Sunt sigur că îți va plăcea. 

Pentru gatit salată de vinete vei avea nevoie:

• Vinete - 2 kg.
• Roșii - 2 kg.
• Ulei vegetal - 500 ml.
• Sare - 2 lingurițe linguri.
• Zahar - 4 linguri. linguri.
• Usturoi - 2 capete.
• Boabe de ardei - 1 lingură lingura.
• Foaie de dafin - 1 buc. pentru fiecare can.
• Plante aromate - 200 gr.

Salată de vinete cu spomitori - rețetă

Să începem să gătim salată de vinete. Clatiti legumele si coaja usor. În roșii, puteți îndepărta mai întâi coaja, scufundându-le în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, coaja este decojită foarte ușor și bine..

Proaspăt vânătă nu poți curăța. În acest caz, culoarea lor va oferi mai multă luminozitate salatei. Se taie în inele medii.

Se toacă fin usturoiul și ierburile.

În cazul meu, a fost busuioc, dar puteți folosi pătrunjel, cilantro sau orice alte plante la alegere. Se adaugă puțin ulei vegetal și sare, se amestecă cu legumele și se lasă câteva minute.

După aceea, puneți legumele pe o foaie de copt sau o tigaie și dați la cuptor 12-20 de minute..

Fierbeți uleiul vegetal, adăugați boabe de piper negru și frunze de dafin. Puneți legumele, sarea, zahărul și restul de verdeață în ulei fierbând, amestecați ușor. La amestecare, este important să vă asigurați că bucățile nu se destramă, ci sunt înmuiate uniform în ulei și gătite.

După 5 minute, opriți cratița și răspândiți salată pentru iarnă cu vinete bănci sterilizate. Rotiți borcanele și acoperiți cu o pătură până se răcesc complet.

Salată de vinete cu roșii. Fotografie