Vinete murate în stil coreean pentru iarnă

Rețetele pentru muraturi de legume în coreeană au devenit destul de populare la gospodine în ultima perioadă, alături de rețeta "Vinete în roșii“. În acest fel, au început să recolteze morcovi, dovlecel, sfeclă, precum și vinete.. Vinete murate de casă în coreeană sunt foarte gustoase și vag similare cu ciupercile murate. De aceea, unii le numesc uneori „ciuperci mici albastre”.

Pentru a pregăti vinetele în coreeană prin decapare, trebuie să luați:

1. Vinete 2,5-3 kg;
2. 3 morcovi;
3. 4 cepe de dimensiuni medii;
4. 2 frunze de dafin;
5. 3 buc. allspice (mazăre);
6. ? pahare de usturoi decojit;
7. 1 lingură sare;
8. jumătate de pahar de oțet 6% și ulei de floarea soarelui.

Toate vinetele sunt decojite și tăiate cu degetele, sărate și lăsate să se scurgă timp de 30 de minute. Apoi, trebuie să fie prăjite în porții mici într-o tigaie în ulei vegetal.

? un pahar de usturoi decojit se presează printr-o presă de usturoi. Iar vinetele prăjite se toacă cu această masă, precum și pe farfurie „Vinetă în saramură. Reteta cu fotografie".

Ceapa se taie în jumătate de inele. Morcovii se freacă pe o răzătoare. Legumele sunt împăturite în feluri de mâncare preparate în straturi una câte una.

Saramura se produce. Apa se dizolvă într-un pahar? pahare cu oțet 6%,? pahare de ulei vegetal, sare. Toate acestea sunt aduse la fierbere și răcite. Se adaugă frunze de ardei și dafin și se toarnă murături reci în legume. Opresiunea se pune deasupra, iar vinetele sunt scoase la frigider. Vor fi gata în 3 zile.

Vinetele murate în stil coreean va fi gata în 4 zile. Și din ele puteți face o salată uimitoare - puneți legumele într-un bol cu ​​salată de ceapă și ierburi proaspete, turnați ulei deasupra și la masă.

Retete „vinete murate” - aceasta nu este limita artei culinare. Aceste legume pot fi preparate pentru iarnă în stil egiptean sau Odessa. Toate modalitățile sunt bune și gustoase.