Salată de vinete pentru iarnă

Vinetele pot fi folosite pentru a prepara preparate de casă extrem de gustoase și foarte sănătoase pentru iarnă. Picant, în sos de roșii, murat, "Vinetă în saramură. Reteta cu fotografie„Umplut cu ... Toate rețetele sunt una mai bună decât cealaltă. Retete de salate de vinete pentru iarnă, acestea sunt preparate atât cu adăugarea altor legume și condimente, cât și individual. Indiferent de rețetă, cantitatea fiecărui ingredient pentru salată poate fi modificată (cu excepția volumului de sare, zahăr și oțet).

Salată de vinete cu roșii

Pentru salată veți avea nevoie de:

• 1 kg vinete;
• 0,3 g piper dulce;
• 0,3 kg de roșii;
• 2-3 căței de usturoi;
• păstăi de ardei iute roșu;
• 100 ml ulei vegetal;
• 50 ml de oțet 9%;
• 1 lingură Sahara;
• 2 linguriță sare.

Vinetele trebuie spălate și decojite, tăiate tulpinile. Apoi sunt tăiate pe jumătate pe lungime, apoi încrucișate în bucăți de grosime medie. Bucățile de vinete se prăjesc în ulei vegetal cu adaos de oțet, sare, zahăr. Ardeii dulci, tăiați în fâșii, se adaugă la acest amestec în timpul procesului de prăjire. Usturoiul presat într-o presă de usturoi și păstaia de ardei iute se toacă pe fundul borcanelor (sterilizate). Amestecul prăjit se întinde deasupra. Și pe ea roșiile tăiate în felii. Mâncarea trebuie să fie ambalată destul de strâns. Salata în borcane se toarnă cu lichid care rămâne după prăjirea legumelor. Conservele închise sunt răcite cu capacele în jos.

O altă salată interesantă și foarte simplă. Pentru el ai nevoie:

• 1 kg vinete;
• 1 kg de rosii;
• 0,5 kg de usturoi;
• 200 ml ulei de floarea soarelui.

Vinetele sunt decojite și fierte întregi în apă ușor sărată timp de aproximativ șapte minute până când sunt fierte pe jumătate. După ce s-au răcit, se taie în felii, se presară cu sare, piper negru și se prăjesc. Usturoiul este zdrobit. Roșiile se taie în bucăți. Salata se tamponează în borcane de litru în straturi: vinete prăjite, usturoi, roșii etc. borcanele sunt umplute cu ulei după ce prăjiți vinetele. Puneți o foaie de dafin și câteva boabe de piper deasupra. Adăugați 1 linguriță. 9% oțet și salată acoperă capacele.

De asemenea, să gătești salată din vinete pentru iarna, nu uita de uimitorul caviar de vinete. Nu mai puțin gusturi "Vinete de stil coreean. Reteta cu fotografie".