Salată de vinete cu morcovi și ceapă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Multe spre regretul multora sezonul vinetelor

, ca și alte legume și fructe, ajunge la concluzia logică, sau mai degrabă la sfârșit. După ce te-ai săturat de legume și fructe proaspete, este timpul să te gândești și la pregătirea pentru iarnă. Pe rafturile rândurilor de bazar, vinetele albastre strălucitoare, roși roșii, ceapă proaspătă, dovlecei și alte legume încă mai păcălește.

Nu pierdeți timpul în zadar, implicați-vă în conservare, care, ca o linie de salvare, vă va ajuta să ieșiți de mai multe ori. Nu este de mirare că spun că o gazdă bună are gemuri, legume murate și salate în coșurile ei. Astăzi, aș dori să acorde atenție unei astfel de legume precum vinetele. Salate de vinete pentru iarnă reprezintă un grup extins de semifabricate gustoase.

Există atât de multe rețete de salate de vinete, încât toată lumea poate găsi una. salată, care îi place. Salata de vinete oferită de mine poate fi atribuită rețetelor clasice, pentru că este preparată dintr-un set standard de produse - vinete, morcovi și ceapă. Această salată este destul de simplă de preparat, așa că oricine o poate pregăti. Sunt sigur că toți fanii și iubitorii de vinete vor aprecia această gustare pentru iarnă.. 

salată de vinete cu morcovi produce un gust ușor dulce și acru, deci poate fi administrat și copiilor. Pentru o salată picantă, adăugați chilli sau praf roșu praf la ingrediente.. 

Pentru gatit salată de vinete vei avea nevoie:

• Vinete - 2 kg.
• Morcovi - 2 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Ulei de floarea soarelui - 500 ml.
• Sare - 3 linguri linguri.
• Zahar - 3 linguri. linguri.
• Otet - 3 linguri. linguri.

Salată de vinete cu pui și ceapă - rețetă

Clătiți morcovii, cojiți și răziți pe o răzătoare grosieră.

Puneți într-o tigaie fierbinte cu adaos de ulei vegetal și prăjiți ușor. Din moment ce există o mulțime de legume în această salată, puteți folosi o căldură adâncă, un wok sau o cratiță cu fundul gros pentru gătit.

Taie ceapa în jumătate de inele.

Dacă doriți să oferiți salatei o aromă picantă picantă, atunci puteți adăuga ardei iute sau usturoi tocat fin.

Vânătă se spală, se decojesc și se taie în cuburi mari. În principiu, vinetele nu pot fi decojite, dar apoi salata se va găti puțin mai mult.

Puneți totul într-o tigaie cu morcovi prăjiți, acoperiți cu ulei vegetal, adăugați sare și zahăr. Se fierbe sub capac cel puțin o jumătate de oră, amestecând ocazional.

La sfârșitul gătitului se adaugă oțet, se amestecă legumele și se îndepărtează de la foc. Puteți adăuga frunză de dafin, allspice (ardeiul alb are un gust mai delicat și o aromă proaspătă uimitoare) sau puțină mentă uscată în salată. Sterilizați borcanele, întindeți salata, rulați și puneți într-un loc cald și întunecat până se răcesc complet. Salată de vinete cu morcovi și ceapă - acest aperitiv simplu, dar delicios, vă va mulțumi cu siguranță și dvs. și celor dragi. Puteți face, de asemenea, o gustare delicioasă și picantă numită "Sclipire". 

Salată de vinete cu morcovi și ceapă. Fotografie