Vinete cu dovlecel

Într-o familie rară, nu fac pregătiri pentru iarnă. La urma urmei, îmi doresc foarte mult să mă bucur de aceste mâncăruri sănătoase și gustoase la rece. Și dacă recolta este cultivată și în paturi și recoltată cu propriile noastre mâini, atunci această abundență de legume va dori cu siguranță să fie păstrată. Cum poate fi eliminată această bogăție vastă? Lansați o mică fabrică de acasă pe salate de conserve. Și apoi întreaga familie poate fi asigurată cu gustări până în vara anului viitor..

Ce rețete să alegi? Nu vă grăbiți la mâncăruri noi, la modă, cu alimente indisponibile imediat. Este mai bine să acorde atenție rețetelor vechi și deja încercate și testate. La fel ca "Tocană de legume cu dovlecel, vinete". Toată lumea va place acest fel de mâncare, în plus, este ușor și nu va încărca stomacul..

Când pregătiți o rețetă, trebuie să vă amintiți că dovlecelul de vinete dă mult suc. Dar cu tăierea corectă, s-ar putea să nu-i dea. Prin urmare, este necesar să monitorizați cu atenție preparatul și să coordonați rețeta..

Reteta "Vinete fierte cu dovlecel»Poate fi folosit ca o farfurie excelentă pentru o farfurie cu carne, sau pur și simplu folosit cu pâine neagră ca caviar vegetal. Pentru gătit, selectați 2 vinete de dimensiuni medii și 1 dovlecel. Legumele se spală și se curăță. În continuare, acestea trebuie tăiate în bucăți, a căror dimensiune depinde de ce fel de fel de mâncare vrei să gătești (mai mic pentru caviar, mai mare pentru o farfurie laterală). Dovleceii tocați și vinetele se pun într-o tigaie preîncălzită, dar fără ulei. Este foarte important! Din moment ce nu avem nevoie de mult suc pentru a ieși în evidență, altfel nu se va dovedi a fi o tocană, ci o ciorbă. Prin urmare, uleiul este adăugat la legumele ușor fiarte. În acest caz, nu vor produce suc.

După ulei, se adaugă în legume o ceapă tocată și un măr mărunt. Vasul este sărat și piper. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață și mai fierbeți încă 5 minute și rulați în borcane.

Merele adaugă condimente și aromă rețetei. De asemenea, este neobișnuit, dar incredibil de gustos. ragout cu vinete și dovlecel cu bucăți de dovleac. Cu aceste ingrediente salate de dovlecei pentru iarnă poate fi îmbogățit cu smântână sau alte sosuri.