Cum să congelați dovleceii

Zucchini este utilizat în multe feluri de mâncare. Dar dovlecelul este o legumă de sezon, iar pentru mâncarea bebelușilor este nevoie tot timpul anului. Pot fi congelate dovleceii pentru mâncarea bebelușilor?

ingrediente: dovlecel, dovlecel
Ora pentru marcaj: Vară

Poate sa. Ca toate legumele, dovlecelul poate fi înghețat pentru utilizare ulterioară pe timpul iernii..

Dovlecei tineri, proaspeți, sunt selectați pentru congelare. Inspectați-le pentru putregai sau letargie. Aceste piese trebuie îndepărtate. De asemenea, dovlecelul vechi poate fi înghețat, dar după decongelare, interiorul plutește doar cu apa. Pentru umplutură, astfel de dovlecei sunt potriviți, dar pentru mâncăruri mai delicate, este mai bine să selectați fructe tinere.

Când dovlecelul proaspăt (crud) este înghețat, pot schimba ușor gustul și textura. Ele devin „cauciucate”, își pierd aroma și gustul, însă albirea va salva totul..

Taie dovleceii în cubulețe, felii, felii, orice. Puteți pregăti mai multe pungi pentru dovlecel pentru toate ocaziile.

Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați puțină sare și ungeți dovlecelul în porții mici, amestecând ocazional cu o lingură.

Scurgeți și aruncați dovleceii într-un frigider. În timp ce această porție se răcește și se scurge, faceți următorul lot de dovlecei..

Ungeți dovlecelul alb, uscat pe o cârpă întinsă. Nu merită să vă grăbiți cu asta, cu cât există mai puțină apă în ele, cu atât mai bine își vor păstra gustul.

Împachetați semifabricatele în pachete și le puteți trimite pentru depozitare pe timp de iarnă.

Dovlecelul rafinat face clătite foarte gustoase, iar dacă mai rămâne câteva dovlecei mari, atunci puteți găti un produs semifabricat din ele pentru iarnă. Decojim dovlecelul, le ungem pe o răzătoare grosieră și adăugăm puțină sare. Dovlecelul va elibera imediat sucul, care trebuie stors puțin sau pur și simplu îl va lăsa să se scurgă.

După aceea, puteți descompune în pachete, iar iarna, vă rugăm familia cu mâncăruri de vară..

Cum să înghețați corect dovlecelul, urmăriți videoclipul: