Dovlecel marinat

V-am spus deja câteva rețete pentru gătit dovlecel. Astăzi vreau să vă arăt cum să gătiți dovlecelul murat. Acest fel de mâncare nu este la fel de popular ca dovlecelul prăjit, caviarul de dovlecei sau clătitele de dovlecel. Dar totuși, acest aperitiv ar trebui să fie gătit de cel puțin de două ori pe sezon..
În general, sunt întotdeauna uimit de cât de versatil este dovlecelul. La urma urmei, puteți găti multe feluri de mâncare uimitoare din ea. De exemplu, dovlecel marinat, conserve, fermentate, sărate, salate și gustări preparate, fierte gem și fructe confiate, pregătiți caserole și plăcinte. Și aceasta nu este întreaga listă de preparate interesante..
Rețeta mea de astăzi va servi ca o alternativă bună. castraveți murati. Cu toate acestea, muratăm castraveți întregi, dar feliați sau râși. Deși poate fi posibil să culegi fructul întreg, nu știu, nu l-am încercat.
Apropo, vreau să vă avertizez că marinați, sareți și păstrați dovlecelul, de preferință fructele lor tinere. Leguma veche va trebui să fie jupuită și să fie eliminate semințele, deoarece acestea devin dure în timp și nu sunt foarte gustoase. Prin urmare, dacă vă place rețeta mea și doriți să o pregătiți pentru iarnă, atunci grăbiți-vă să o faceți în luna următoare.




ingrediente:
- dovlecel - 2 bucăți.,
- otet - 2 linguri.,
- ulei vegetal rafinat - 2 linguri.,
- sos de soia - 1 linguriță.,
- usturoi - 2 căței,
- Sarat la gust,
- condiment pentru morcovi coreeni - 0,5 linguri.



Se spală dovleceii, se usucă și se rumenesc. Pentru a accelera procesul de gătit, puteți face acest lucru cu un procesor de alimente. Pe lângă frecarea mai rapidă a dovlecelului, acestea vor fi de asemenea frumos conturate. Totuși, dovleceii pot fi tăiați și în cuburi, bețe sau felii..



În recipientul în care veți marina dovlecelul, combinați toate produsele pentru marinată: oțet, ulei vegetal rafinat, sos de soia, usturoi, sare și condiment de morcov coreean. Lăsați marinata timp de 10 minute pentru ca toate condimentele să se deschidă și să le ofere aroma.



Apoi puneți dovlecelul în marinat și amestecați bine.



Lăsați dovlecelul la marinat 2 ore. Este indicat să le puneți la frigider pentru această dată, apoi se vor marina și se vor răci simultan. Apoi puteți servi dovlecelul marinat la masă.
Dacă tăiați dovlecelul în loc să râiați, atunci se vor marina puțin mai mult - 3-3,5 ore.