Zucchini marinat cu busuioc și usturoi. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dovlecel marinat

- a doua cea mai populară recoltare de legume după castraveți murati ipomodorov. Puteți marina dovlecelul pentru iarnă conform diferitelor rețete și fiecare gospodină cunoaște bine acest lucru. De regulă, se conservează prin tăierea în felii subțiri. Această opțiune de feliere pentru decapare este potrivită numai pentru dovlecei tineri, pentru care pulpa fermă fără semințe este încă păstrată..

Dovlecei vechi din semințe mari și pulpă liberă sunt adesea folosiți pentru a face gem sau caviar de varză. Cu această rețetă, puteți marina ca tineri dovlecel,și cele vechi, deoarece rețeta prevede tăierea lor în cuburi mici. 

Varza marinata cu busuioc si usturoi, în ciuda întregii simplități a acestei rețete, se dovedesc nu numai crocante, dar și neobișnuit de parfumate, datorită usturoiului și busuiocului. Întrucât în ​​această rețetă nu vom folosi sterilizarea, un astfel de tratament termic blând al dovlecelului le va permite să păstreze bolșevitaminele și nutrienții din ele. În plus față de busuioc, puteți folosi și alte ierburi - mentă, balsam de lămâie, pătrunjel, mărar, isop, savuros, salvie. 

Pentru dovlecel murat vei avea nevoie:

• Zucchini - 3 kg.
• Usturoi - 300 gr. (deja șters)
• Busuioc - 300 gr.
• Oțet - 300 ml.
• Sare - 3 linguri linguri.
• Zahar - 3 linguri. linguri.
• Apa - 1 litru.

Zucchini marinat cu busuioc și usturoi - rețetă

Clătiți și curățați dovleceii. Se taie cubulete mici. Taconi va cules mai repede, dar dacă sunteți dispus să așteptați, îi puteți tăia după cum doriți..

Cojiți și tocați usturoiul.

Tăiați jumătate din busuioc, clătiți jumătatea rămasă în apă sărată rece.

Pune dovlecelul, busuiocul tocat și usturoiul într-un recipient. Se adaugă sare, zahăr și se amestecă. Se lasă o perioadă (până când sarea și zahărul se dizolvă în suc).

Tăiați în borcane, întreprinse cu frunze de busuioc proaspete, netăiate. 

În acest moment, fierbeți apa, adăugați sucul de pompare rămas cu zahăr și sare, turnați în oțet. Turnați marinata peste dovlecel, închideți capacele și puneți-le într-un loc cald-închis până când conservele se răcesc complet.

Dovlecel marinat vor fi gata peste trei zile, apoi pot fi scoase la frigider, deoarece vor fi mult mai gustoase când sunt reci. De asemenea, pot fi utilizate în diverse salate, preparate vegetale sau aperitive..

Dovlecel marinat cu usturoi și busuioc foarte gustoase pe cont propriu, dar mai ales potrivite mai ales preparatelor din carne la grătar. Salatele de carne cu acest aperitiv vor fi de asemenea apreciate de oaspeții dvs., cum ar fi o salată rapidă cu carne de porc prăjită, ceapă proaspătă și cartofi fierți. Puteți asezona salata cu maioneză sau suc de lămâie și ulei de sare. Bucura-te de masa ta! De asemenea, puteți prepara castraveți marinați cu dovlecel. 

Dovlecel marinat cu busuioc și usturoi. Fotografie