Salată de dovlecei

Pentru viitor, puteți pregăti multe preparate diferite și preferate din dovlecei pentru iarnă. Caviar de dovleac, dovlecel picant coreean și un număr imens de rețete diferite. În general, dovlecelul este leguma preferată a gospodinelor. De la ei puteți găti astfel de mâncăruri sănătoase și originale. Și întrucât dovlecelul este ruda cea mai apropiată de dovleac, nu este inferior acestuia în ceea ce privește utilitatea și valoarea proprietăților vitaminice. Zucchini este bine păstrat până la sfârșitul toamnei. Prin urmare, în septembrie, gospodinele încearcă să păstreze castraveți, roșii, să pregătească compot și gemuri. Iar în noiembrie încep să facă preparate din dovlecei.

Salată de dovlecei pentru iarnă - cel mai popular aperitiv din această legumă. Dar nu toată lumea știe să facă salata cea mai delicată și delicioasă. Cel mai puțin apreciat dovlecelul puțin coapte, cu o piele ușoară și subțire și aproape fără testicule. Lungimea unor astfel de fructe ajunge la aproximativ 15 cm. Ce fel de salată se face din ele?

Retete „salate de dovlecei” sunt atât de numeroase, nu este dificil să o alegi pe cea potrivită. De exemplu, dovlecelul cu mere, dovlecel cu orez, în tomate, vinete și chiar stafide sau caise uscate. Sau faceți o salată rapidă de dovlecei. Pentru el ai nevoie:

1. 5 kg de dovlecei (greutate indicată pentru legumele nepercutate);
2. 1 litru piure de roșii supraîncărcat;
3. 0,5 l ulei de floarea soarelui;
4. 0,5 l sau puțin sub 6% oțet;
5. 7 căței de usturoi;
6. un pahar cu zahăr granulat;
7. 3 linguri sare;
8. 250 g verdeață (pătrunjel, busuioc sau mărar).

Zucchini pentru salata este decojit din samanta si coaja. Tăiați în bucăți mici și adăugați-le toate ingredientele, niște piure de roșii. Zucchini se acoperă cu un capac și se marinează o zi într-un loc ușor răcoros. Dovlecelul murat se pune într-o farfurie de tocanare a smalțului, amestecat cu piure de roșii și adus la fiert. Salata este gătită nu mai mult de 10 minute, amestecând. Se pliază în cutii și se închide cu capace răsucite sau din staniu. Băncile sunt învelite, se răcesc la căldură. Conservele răcite se păstrează la temperatura moderată a camerei.

După propria discreție și dorință, puteți adăuga varză în salată. Zucchini cu varza mergeți bine împreună și formați o masă hrănitoare, ușoară. Încă poți găti salată din dovlecei „Limba soacrei” cu ardei iute.