Salată de dovlecei pentru iarnă

Cei care iubesc dovlecelul și felurile diferite de mâncare trebuie să le pregătească cu siguranță pentru vremea rece. Este necesar să gătiți tot felul de rețete din dovlecei chiar la înălțimea anotimpului, când legumele sunt tinere sau deja coapte (dar nu supraîncărcate!). De obicei rulada de dovleac cade la sfârșitul verii (august) - începutul toamnei. Caviar este preparat din aceste legume și salată pentru iarnă din dovlecei, murături de sare etc. Culmea artei culinare este gemul de măduvă și compotul de măduvă. Dar nu va intra în asemenea subtilități, ci pur și simplu va pregăti o salată delicioasă de dovlecei de iarnă.

Salată de dovlecei pentru iarnă Este un preparat excelent pentru legume. Rețeta aperitivului este atât de simplă încât necesită doar 15-20 de minute de atenție pentru a pregăti un borcan dintr-un astfel de fel de mâncare. Deci, pentru salată veți avea nevoie de:

1. 500 ml ulei de floarea soarelui;
2. 0,5 litri de apă;
3. 2,5 linguri sare;
4. 200 g zahăr granulat;
5. 1 lingură acid acetic concentrat.

Aceste ingrediente sunt amestecate și aduse la fiert. Pe lângă aceste componente, veți avea nevoie de 5 kg de dovlecel, 0,2 kg de morcovi, 0,1 kg de usturoi și o mână de semințe de marar. Legumele spălate, decojite și tocate se toarnă cu saramură fiartă și se fierb aproximativ 5 minute.Salata este transferată în borcane fierbinte și turnată. În același timp, legumele pot fi tăiate atât fin (pentru a arăta ca o masă omogenă în cusături), cât și mari (astfel încât bucățile individuale apetisante să fie vizibile în borcane).

Salata de dovlecei pentru iarnă poate fi preparată în diferite moduri: în umplutură de tomate sau ulei, în suc propriu, în saramură sau marinată. Ei chiar pregătesc o masă de dovlecei, din care va fi posibil să se facă clătite minunate, suculente pe timpul iernii..

Ca urmare a conserve pentru iarnă dovlecelul sub formă de salată oferă rețeta „Zucchini cu roșii și ardei gras”. Această salată este bună, deoarece fiecare gospodină are dreptul să ia toate ingredientele pentru ea în orice cantitate și volum. Ardeii dulci și usturoiul decojit se trec într-o mașină de tocat carne. Această masă este transferată într-un vas de gătit, în care se adaugă dovleceii tăiați cubulețe, sos de roșii (sau suc), ulei de floarea soarelui, sare și apă. Salata este fiartă până când dovlecelul este gata aproximativ 30-40 de minute. Și la sfârșitul gătitului, se adaugă oțet de masă. Fierbinte salată pentru iarnă din dovlecei este așezat în borcane sterilizate și laminat ermetic cu capace metalice. Pentru depozitare, salatele de dovlecei sunt de obicei depozitate într-un loc răcoros..

Zucchini, recoltat pentru iarnă în diferite moduri, își păstrează perfect gustul. Rețetele de acest fel fac un meniu minunat de iarnă și chiar aduc beneficii..