Dovlecel conserve

Zucchini este una dintre cele mai frecvente și populare legume utilizate în conserve. Retete de conserve de dovlecei sunt foarte diverse: de la caviar la gem. Rețete de conserve de dovleac sunt o alternativă bună la castraveți, au un gust excelent și se păstrează bine.

Numărul opțiunii 1

Lista produselor (condimente pe litru volum):

• Zucchini - în orice cantitate-
• Cocuri (mirodenii) - 3-4 bucăți.-
• Foaie de dafin - 1 bucată.-
• Usturoi - 2 cuișoare (mici)-
• Boabe de piper negru - 7-8 bucăți.-
• Pod de ardei gras roșu - 1/10 parte-
• Sare - 1 lingură-
• Oțet 9% - 100 g-
• Scortisoara - 1/3 lingurita-
• Hrean, pătrunjel, mărar - cât de mult puneți castraveți.

Metoda de gătit:

1. Spălați dovleceii și tăiați-l în felii (dacă sunt mici, nu trebuie tăiați);

2. Spălați conservele și puneți în ele căței, frunze de dafin, usturoi, piper, scorțișoară, mărar, pătrunjel, hrean;

3. Puneți dovlecelul într-un colizor și puneți-l mai întâi în apă fierbinte timp de 3-5 minute, apoi pentru aceeași cantitate la rece, puneți dovlecelul alb în borcane cu mirodenii;

4. Pregătiți saramura: adăugați oțet și sare în apă clocotită, dați la fiert, răciți, turnați dovlecelul. Sterilizați timp de 30 de minute.

5. Rotiți și înfășurați până se răcește complet.

Numărul opțiunii 2

Această versiune a rețetei este destul de veche, a fost păstrată și de bunici, ceea ce înseamnă că a fost testată de timp și de consumator)) Zucchini conserve pentru iarna conform rețetei bunicii mele, ele sunt încă unul dintre tipurile mele preferate de conservare și, de asemenea, chiar iubesc dovlecel coreean conserve.

Lista produselor (condimente, ceapă și usturoi pe litru de borcan):

• Zucchini - în cantitatea necesară-
• Ceapă - 2 bucăți.-
• Usturoi - 2 cuișoare-
• Boabe de mazăre - 2-3 mazăre-
• Cocuri (condimente) - 2-3 muguri-
• Foaie de dafin - 1-2 bucăți.

Saramură (pentru 1 litru de apă):

1. Sare - 50 g-
2. Zahar - 25 g-
3. Oțet - 70 g.

Metoda de gătit:

1. Spălați dovleceii și tăiați-l în felii (dacă sunt mici, nu trebuie tăiați);

2. Spălați borcanele și puneți în ele căței, ceapa, foile de dafin, usturoiul și piperul;

3. Puneți dovlecelul într-un colizor și puneți-l mai întâi în apă fierbinte timp de 3-5 minute, apoi în același timp în dovlecei albi, răciți, puneți în borcane cu mirodenii;

4. Pregătiți saramura: adăugați sare, zahăr, oțet în apă clocotită;

5. Turnați dovlecelul cu saramură fierbinte, sterilizați borcanele: 0,5 l - 10 minute, 1 l - 15 minute, 3 l - 20 minute;

6. Rotiți, înfășurați până se răcește complet.

Cu privire la salate de dovlecel, De asemenea, vă sfătuiesc să încercați "Salată de dovlecei și vinete. Reteta cu fotografie" - se pare foarte gustos!

Bucura-te de masa ta!