Zucchini curling

Învârtire de dovlecei, rețete care este foarte variat uneori în gust seamănă cu castraveți murați, dar rețeta noastră de astăzi are propriul gust unic.

Acest învârtind dovlecelul pentru iarnă, necesită următoarele produse:

Zucchini 8 kilograme, mărar, pătrunjel, mirodenii. Pentru saramura: 6 litri de apa, 700 grame otet 9%, 200 grame sare, 100 grame zahar.

Orice dovlecei curling începe cu gătit legume. Pentru a face acest lucru, dovlecei tineri cu o coajă subțire și o cutie de semințe necoapte, trebuie să vă spălați bine și să o tăiați în cercuri, cu grosimea de aproximativ un centimetru.

Apoi, în borcanele pregătite, trebuie să puneți condimente, ca la muraturi de castraveți (boabe de piper negru, frunze de dafin, ciuperci, cuișoare) și să completați cu cercuri de dovlecel feliate. Apoi, turnați apă clocotită peste borcane, lăsați cincisprezece minute și scurgeți și pregătiți saramura pe baza de apă, fierbeți-o timp de câteva minute și turnați-o înapoi în borcane. Închideți bine borcanele, întoarceți capacele, înfășurați-le într-o pătură caldă, pătură sau puneți perne și lăsați în această formă până se răcesc complet.

Toate gătite învârtind dovlecelul pentru iarnă numai într-un loc special rece, cum ar fi adjika cu hrean și alte semifabricate de casă.