Zucchini cu lamaie pentru iarna

Nu este prima dată când recoltez dovlecel cu lămâie pentru iarnă. Este foarte convenabil și delicios. Datorită lămâilor, puteți pune mai puțin oțet, acestea vor fi păstrate în dovlecel mult timp. Deși odată cu sosirea toamnei, toată conservarea din familia noastră începe treptat să se deschidă și să mănânce împreună. Îi place mai ales astfel dovlecel soacra mea, care din ușă mă întreabă dacă există un borcan deschis cu dovlecei de lămâie. Și obțin mereu o astfel de conservare și mai mult, pentru că știu că vor fi întotdeauna cei care își doresc. Datorită lămâilor, dovlecelul va fi bine păstrat, deoarece acidul citric servește la fel de conservant ca și acidul acetic. Încerc să păstrez o varietate de legume, deoarece nu numai castraveții și roșiile sunt potrivite pentru închidere.




Produse obligatorii:
- dovlecel - 500-600 grame-
- lămâie - jumătate-
- mărar - câteva crenguțe-
- frunză de dafin - 2-3 buc.-
- sare - 0,5 linguri. L.-
- otet - 0,5 linguri. L.



Tăiați dovlecelul spălat cu un cuțit cret. Am cumpărat un astfel de cuțit în cel mai ieftin magazin, așa că nu vă va fi greu nici să îl găsiți. Aceste dispozitive sunt vândute peste tot acum..



Presărați dovlecelul feliat cu sare și lăsați-le să stea 20 de minute pentru a lăsa sucul să meargă.



Tăiați lămâia în cercuri.



Puneți frunzele de dafin și crengile de marar într-un borcan curat și steril.



Pune cani de dovlecel în borcane.






Alternând cu lămâi.



Se toarnă în oțet.



Se dizolvă 0,5 linguriță în 0,5 l apă. l. sare si fierbe. Turnați saramura clocotită peste dovlecel.



Se pune în apă caldă pentru a se steriliza 15-20 de minute.



Apoi înșurubați bine capacele și întoarceți-vă cu capul în jos. Acum înfășurați cu un prosop sau o pătură și lăsați să se răcească peste noapte. Varza de lămâie este gata și poate fi trimisă într-un loc întunecat până iarna. De asemenea, vă sfătuiesc să luați notă de rețeta de gătit dovlecei în ucraineană pentru iarnă, aceasta este, de asemenea, o gustare cu legume foarte gustoase.
În apartamente, acestea pot fi camere de depozitare și în case - subsoluri sau beciuri..