Dulceata de dovlecei cu lamaie si portocala

Legume absolut delicioase - dovlecelul, astăzi a devenit personajul principal al dulcurii mele, pregătit pentru iarnă. Și totul datorită capacității sale de a absorbi gusturile și mirosurile altor ingrediente.

ingrediente: portocale, apă, dovlecel, lămâie, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Dulceața de dovlecel de casă cu lămâie și portocală este similară cu dulciurile orientale, deoarece feliile de dovlecel, lămâie și portocală seamănă cu fructe confiate dulci. Fotografiile făcute pas cu pas mă vor ajuta să explic mai clar rețeta.

Pentru pregătire avem nevoie de:

dovlecel - 1-2 buc. (mic);

lămâie - 1/2 buc .;

portocaliu - 1/2 buc. (se potrivesc și cojile de portocale uscate);

zahăr - 0,5 kg;

apă - 100 ml.

Cum se face gem de dovlecel cu lămâie și portocală

Când începeți să gătiți, ar trebui să alegeți cel mai proaspăt, suculent și frumos dovlecel. Tăiați coada, spălați bine, tăiați leguma în cubulețe mici.

Spălați lămâia și portocala, tăiați jumătate din fiecare citrică.

Acoperiți cubulete de dovlecel cu zahăr, adăugați apă, lămâie stoarsă și suc de portocale. Amesteca.

Tăiați sau răziți coaja de lămâie și de portocale. Se amestecă cu ingredientele principale.

Lăsați să stea în așa fel încât dovlecelul să lase sucul câteva ore.

După, trimiteți la foc. Se aduce la fierbere la foc mic. Opriți, lăsați să se răcească complet.

Trimiteți focul răcit pe foc și fierbeți 10-15 minute.

Se toarnă gem de dovlecei în pregătit borcane.

Închideți cu capacele și rotiți cu o cheie specială. Întoarce. Lasa sa se raceasca.

Depozitați piesa de lucru neobișnuită într-un loc rece și întunecat.

Dulceata de dovlecei citrice este inaltimea incantarii. Aroma și gustul de lămâie și portocaliu pătrund bucățele suculente de dovlecel, oferindu-i un gust excelent. O astfel de gem se păstrează până la 2 ani..