Dulceata de portocala

Ce frumos este să obții o ceașcă de ceai aromat fierbinte și toast crocant pentru micul dejun. Și dacă totul se completează gem de portocale, ceaiul de dimineață poate fi numit un adevărat fericire. Parfumat, cu un gust pronunțat, ca. gem de mere, va fi o adevărată plăcere - mai ales dacă dulceața este făcută acasă conform rețetei de mai jos.

Reteta „gem de portocale”

ingrediente:

• 1 kg de portocale;
• 1 kg zahar;
• 1 litru de apă;
• bat de scortisoara;
• 2 lamai.

Portocalele pentru gem sunt luate din orice soi. Deși inițial gemul se făcea doar din citrice acri (sălbatice). Dar dacă doriți, puteți lua fructe dulci..

Pentru dulceață, tocul se taie din portocale, iar fructul în sine este tăiat cu un cuțit în 8-10 bucăți și acoperit cu zahăr. Pânzele confiate ar trebui să stea până când apare suculența. Se poate adăuga apoi suc de lămâie (stors din două lămâi fierte). Siropul se fierbe de pe coaja de lămâie, zahărul și apa până când se înmoaie coaja de lămâie, apoi puteți pune imediat portocalele acolo. În continuare, coaja de portocală este tăiată în fâșii mai subțiri.

Portocalele se fierb cu sirop de lămâie timp de 1,5-2 ore cu un băț de scorțișoară - amestecat regulat. Dulceața, conform regulilor, trebuie fiartă de două ori. Disponibilitatea poate fi determinată de portocale: ar trebui să devină moi și să se „croiască” bine. Portocalele, aduse la dispoziție, sunt ușor răcite și frecate într-o masă omogenă - fibrele și pieile rămase sunt eliminate din felii. După ce în dulceață (ca în rețeta „Dulceata de portocala") Adăugați coaja de portocală tocată (4-5 linguri. Cu o lamă). Și se pune din nou pe foc și se fierbe până se îngroașă 15-20 de minute.

Reteta de gem de portocale poate fi schimbat prin îndepărtarea cosului de portocale și adăugarea piureului de banane. Se va dovedi a fi destul de original și gustos. Dulceața are o culoare chihlimbar-aurie, o consistență groasă - și cu gătit prelungit seamănă cu un gălbenel cu o nuanță de miere închisă.