O simplă rețetă foto pas cu pas despre cum se face gem de portocale cu zest pentru iarna acasă

Descriere

Dulceata de portocala are un gust foarte bogat și gros, precum și o aromă incredibil de atractivă. Un astfel de tratament poate fi ușor absorbit cu linguri, spălat cu ceai fierbinte aromatic. Dulceața va păstra o cantitate suficientă de vitamine și acizi pentru a avea un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și a corpului uman în ansamblu. Deci, acest tratament este atât gustos, cât și sănătos. Pentru a pregăti gemul pentru iarnă, aveți nevoie de câteva ingrediente și îl puteți închide în orice cantitate.. Merită să ne amintim că acest desert trebuie păstrat doar într-un loc rece..

O simplă rețetă foto pas cu pas vă va spune cum să faceți gem de portocale acasă într-un mod foarte clar și detaliat. Vom lua în considerare separat fiecare etapă de preparare a acestei tratări cu citrice și vom analiza unele dintre caracteristicile sale.. Așa că, de exemplu, deși vom găti portocale inițial fără zest, totuși ne va fi util. Vom folosi lămâie pentru a crea baza siropului și scorțișoară pentru a adăuga o aromă dulce la gem. Procesul de gătire în sine poate dura mult timp, dar acest dulce gust merită. Să începem să facem gem de portocală și lămâie de casă pentru iarnă.

ingrediente

• Portocaliu 1 kg
• Zahar granulat 1 kg
• Scortisoara 1 bat
• Apa 1 l
• Lămâie 2 buc.

paşi

1. Cumpărați suficiente portocale pentru a face gem. Dacă doriți mai multe produse finite, atunci dublați sau tripla proporțional toate aceste ingrediente. Clătiți portocalele coapte alese sub apă curentă și curățați-le cu atenție: mai avem nevoie.

   

2. Puneți toate portocalele decojite și coaja din ele în boluri adânci separate, așa cum se arată în fotografie.

   

3. Acum trebuie să tăiem portocalele într-un mod convenabil: poate fi cuburi sau felii. Împărțim citricele zdrobite într-o cratiță mare, cu fundul dens.

   

4. 
   
   
   

   Se toarnă felii de portocale într-o cratiță cu toată cantitatea specificată de zahăr granulat. Le lăsăm deoparte pentru a infuza și lăsăm sucul, amestecând periodic conținutul tigaiei cu o spatula de lemn.

   

5. Stoarcem tot sucul din lămâile cumpărate pentru gătit, îl filtrăm prin cheesecloth și îl turnăm într-o cratiță cu felii de portocale.

   

6. Într-o cratiță separată, turnați întregul volum de apă indicat în ingrediente. Îndoiți foaia de lămâie rămasă de la pasul anterior în partea de jos a tigaiei. Aduceți lichidul la fierbere, gătiți tocul până se înmoaie.

   
   
   
   

   

7. După ce a ajuns la starea menționată mai sus de coaja de lămâie, turnați apă clocotită împreună cu zestrea în feliile de portocale într-o cratiță. Trimitem portocalele la aragaz, adăugăm scorțișoară și facem gem la foc mediu. Reduceți căldura pe măsură ce portocalele se evaporă: avem nevoie de conținutul tigaiei pentru a se reduce la jumătate.

   

8. În acest timp, puteți avea timp să râdeți zvelta pe cea mai fină razătoare: încercați să frecați doar partea portocalie a pielii.

   

9. Când portocalele s-au evaporat suficient, îndepărtați coaja de lămâie și scorțișoara cu o lingură înțepată și macinați masa până se piurează într-un blender.

   

10. Adăugați două mânuțe de coajă răzuită la dulceața de portocale aproape terminată. Gătiți conținutul tigaiei pentru un timp pentru a îngroșa dulceața, amestecați ingredientele.

    

11. Sterilizăm borcanele în timpul pregătirii tratamentului, iar acum turnăm în ele masa încă răcită. Dulceata de portocala de casa cu gheata gata.

    

    Bucura-te de masa ta!