Dulceata de felii de portocale de casa - o reteta pentru a face gem de portocale pentru iarna.

După cum s-a dovedit, odată cu debutul iernii, sezonul pentru preparate de casă nu s-a încheiat încă complet. Vă propun o rețetă de gem, care se fierbe iarna. Încercați să faceți dulceață de portocale frumoasă, gustoasă și aromată - fructe minunate, însorite, cu zeama eliminată.

ingrediente: portocale, coaja de portocala, acid de lamaie, zahăr

Și deci, pentru două sau trei portocale de dimensiuni medii, avem nevoie de:

- zahăr granulat - 1 kg .;

- apă - 1 litru;

- acid citric - 3 g.

Cum se face felii de portocale gem.

Înainte de a găti gemul, trebuie să scăpăm de stratul de sus de portocale - coaja de portocală, să-l scoatem cu un cuțit bine ascuțit sau să râdem zestrea inutilă pe o rază.

Apoi umpleți „fructul nostru însorit” cu apă rece și lăsați la macerat 24 de ore.

Apoi, străpungeți fiecare portocală în mai multe locuri cu un ac (astfel încât fructele să nu izbucnească în timpul gătirii ulterioare).

Aduceți apa cu citrice înmuiate la fierbere.

Fierbem cinci minute.

Răciți puternic portocalele cu apă rece.

Executăm această procedură de 3-4 ori.

Apoi, fructele răcite trebuie tăiate în felii longitudinale în 10-12 felii, îndepărtându-se la tăierea oaselor.

În continuare, vom înmuia fructele în sirop și vom fierbe gemul nostru la grosimea dorită..

Chiar înainte de pregătire (în 4 - 5 minute), trebuie să adăugați cristale de acid citric și, pentru a oferi piesei o aromă mai bogată, puneți în ea mai multe coji de portocală, înmuiate anterior în apă.

Dulceata din felii de portocale, preparata dupa o astfel de reteta de casa, are o culoare foarte frumoasa de chihlimbar, aroma bogata si un gust unic, cu o usoara amabilitate placuta.