Dulceata de dovlecei cu portocala, menta si lin: o reteta pas cu pas cu o fotografie

Vreau să vă spun cât de aromat și gustos este preparat gem de dovlecel cu portocale. Da, din dovlecel se obține o dulceață cu gust picant, plăcut de culoarea chihlimbarului. Și dacă nu le spui oaspeților din ce produse este făcut, atunci nu se vor ghici.

Voi folosi portocaliu, mentă și puțină floare de tei ca aromă pentru dulceața de dovlecei. Zucchini cu portocale se dovedește a fi surprinzător de frumos și plăcut la gust.

Timp de pregătire: 30 de minute. 

ingrediente: 

• portocaliu mic 2 buc.,
• acid citric 0,5 linguriță.,
• măr dulce și acru 1 buc., 
• zahăr 300 g ,
• dovlecel 400 g,
• ciorchine de mentă,
• floare de tei opțional, 
• putina sare,
• pui de ghimbir măcinat,
• cardamom după gust.

Dulceata de dovlecei cu portocala: reteta 

Pentru a prepara o astfel de gem, folosiți dovlecelul tânăr, a cărui pulpă este densă și elastică. Coaja dovleacul dacă doriți, apoi se taie cubulețe mici. 

Se toarnă cubulete de dovlecel pregătite într-un bol și se acoperă cu zahăr, se adaugă un pic de sare. Amestecați dovlecelul și lăsați-l să stea 30 de minute pentru a elibera sucul..

Găiniți zestrea din două portocale mici, adăugați-o la dovlecel. Apoi strecurați sucul de portocale acolo..

Adăugați un vârf de acid citric și adăugați merele tăiate cubulețe. Folosiți mere din soiuri dulci și acre, nu se vor „îngheța” în gemul finalizat.

Clătiți firul de flori de mentă și tei, puneți-l într-un bol cu ​​restul de mâncare pregătită.

Pentru zest, adăugați câte un vârf de ghimbir măcinat și cardamom. Puteți folosi alte ierburi precum scorțișoara, nucșoara sau ardeiul roz. Amestecați toate ingredientele și lăsați încă 10 minute.

Apoi puneți dovlecelul în siropul rezultat la foc mic, fierbeți cinci minute după fierbere. 

Scoateți recipientul cu gem de dovlecel din aragaz și așteptați să se răcească complet.Apoi puneți din nou dulceața de dovlecel pe aragaz și aduceți la fierbere. Efectuați mai multe astfel de proceduri până când siropul începe să se îngroașe, acrobații iau o nuanță limpede de chihlimbar..

Întindeți dulceața de dovlecel terminat în borcane uscate sterilizate și acoperiți-le cu capace. De asemenea, încercați să gătiți la fel de gustoase și sănătoase gem de dovleac cu portocale.

Salutări, Elby