Dulceata de dovleac cu dovlecel si portocala

Astăzi vom pregăti un gem neobișnuit de dovleac cu portocale și dovlecei conform unei rețete dovedite, citrice adăugați pentru a îmbunătăți și a îmbogăți gustul. Zucchini, însă, ca și dovleacul, va absorbi cu ușurință gustul bogat al citricelor. Datorită metodei de măcinare, aproape nimeni nu va ghici din ce este făcută delicioasa voastră lumină și cu siguranță vor fi solicitate suplimente, chiar și de cei care nu le place dovleacul în dieta lor. Ne propunem să trecem de la cuvinte la fapte. Să pregătim un dovleac, în versiunea noastră, un fel de kashnik și alte ingrediente conform listei.



ingrediente:

- dovleac - 550 g,
- dovlecei tineri - 140 g,
- portocaliu - 1 bucată.,
- zahăr - 630 g,
- acid citric - un vârf,
- apă - 55-60 ml,
- condimente - după gust.



În primul rând, ne vom ocupa direct de curățarea dovleacului - luăm un cuțit ascuțit, scoatem stratul superior de pe leguma portocalie. Apoi, împarte dovleacul în două jumătăți, răzuie pulpa și semințele din fiecare cu o lingură ascuțită. Abia acum trimitem dovleacul sub un curent de apă rece, îl clătim bine și îl uscăm.



În continuare, avem nevoie de un bol cu ​​blender, cu un atașament „cuțit” metalic, în el aruncăm dovleac tocat la întâmplare, metoda de feliere nu este importantă, deoarece la final o vom toca oricum.



De asemenea, clătim și uscăm dovlecelul tânăr, îl tăiem arbitrar, îl trimitem în vasul de blender. Puneți acolo jumătate din portocala feliată, anterior decojită și albă, strat moale. Strângeți sucul din a doua jumătate direct în bolul blenderului.



Pornim cea mai mare viteză, mărunțim ingredientele câteva minute. Dăm blenderul un pic de odihnă, repetăm ​​din nou măcinarea. Rezultatul este un amestec care arată ca o firimitură medie..



Luăm o tigaie cu fund gros, punem în ea un amestec strălucitor, adăugăm puțină apă și zahăr granulat.



Trimitem tigaia la aragaz, aducem conținutul la fierbere, la foc mediu, ne fierbem gemul aproximativ 35-40 de minute. Dacă tigaia are o acoperire antiaderentă, nu vă faceți griji, lăsăm gemul să se gătească pe cont propriu, dacă nu există o astfel de acoperire, căutați periodic și agitați gemul, astfel încât să nu se ardă. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați un vârf de acid citric.



Ambalăm dulceața fierbinte în borcane. Pre-spălăm și sterilizăm borcanele, facem și cu capacele.



Îl sigilăm bine, îl răcim cu ochiul în jos pentru o zi, învelind borcanele cu o pătură. Dacă a mai rămas puțin gem, puneți-l într-un bol frumos, preparați ceaiul și bucurați-vă de odihna voastră.



Bucura-te de masa ta!
Să vă reamintim că ultima dată am gătit gem de dovleac cu nuci.