Dulceata de dovleac cu mere pentru iarna

Dacă aveți o dorință arzătoare de a vă hrăni gospodăria cu un dovleac, dar acestea nu cedează în niciun fel, vă oferim o opțiune excelentă pentru recoltarea unui dovleac, de care absolut toată lumea se va îndrăgosti. Astăzi îmi propun să gătesc gem de dovleac cu mere pentru iarnă.

Imediat vă vom oferi două opțiuni - conținutul gemului poate fi strivit piure sau, ca în cazul nostru, tăiat în cuburi mici. Pentru prima opțiune, utilizați pur și simplu un blender pentru a bate dovleacul și merele într-o masă omogenă. Vom merge pentru o opțiune mai complexă, prin urmare, mai delicioasă, vom tăia dovleacul și merele. În timpul tratamentului termic, dovleacul și merele sunt saturate cu sirop dulce, dar nu își vor pierde forma.

Acest gem este perfect pentru umplerea plăcintelor. Poate fi servit și cu făină de ovăz dimineața - copiii vor fi încântați.

ingrediente:



- dovleac - 400 g
- mere - 240 g
- zahăr - 550 g.
Procesul de gătit



Să spunem puțin despre dovleac, vă recomandăm să alegeți un soi dulce care are o aromă de miere seducătoare. Tăiați dovleacul în lungime în două jumătăți, scoateți pulpa interioară și semințele cu o lingură ascuțită. De asemenea, îndepărtați stratul superior ruginit al dovleacului. După curățare, clătiți dovleacul sub apă rece, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de bucătărie.



Luăm un cuțit ascuțit, ne tăiem dovleacul în cuburi mici. Puteți alege, de asemenea, o metodă de tăiere diferită, dacă aveți un procesor de alimente în bucătăria dvs. care taie legumele în bucăți mici egale, asigurați-vă că îl utilizați.



În continuare, procesăm merele selectate - spălăm, uscăm, îndepărtăm miezul. Tăiați merele pregătite în același mod cu dovleacul.



Luăm o tigaie cu fund gros, combinăm merele și dovleacul în ea, amestecăm.



Turnăm în norma zahăr granulat. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilină sau zahăr vanilat pentru a îmbunătăți și aromatiza viitoarea gem. Scorțișoara merge bine și cu mere și dovleac..



Se amestecă, se lasă aproximativ 3-4 ore în repaus complet și într-un loc întunecat.



După un timp specificat, dovleacul și merele au renunțat la tot sucul lor. Dacă vi se pare că există foarte puțin suc, turnați în puțină apă pură.



Fierbeți gemul la foc moderat timp de aproximativ 40 de minute. În acest timp, bucățile de dovleac și mere vor fi saturate cu sirop, dar vor rămâne în forma lor, cu excepția faptului că vor deveni puțin transparente.



Ambalăm dulceata de dovleac pregătită cu mere în recipiente sterile, o sigilăm, o răcorim sub o pătură pentru o zi. Depozitați într-un loc răcoros. Se pare foarte gustos gem de dovleac cu portocale și lămâie, care poate fi preparat în funcție de rețeta noastră.



Bucura-te de masa ta!