Dulceata de dovleac cu portocala si lamaie

Dulceața este poate una dintre cele mai plăcute pregătiri pentru iarnă. Cel puțin pentru copii gem, dulcețurile, dulciurile sunt mult mai gustoase decât ardeiul sau roșiile sărate. Nu vom discuta despre gusturi, în special pentru copii, dar vom încerca să pregătim astfel de murături, astfel încât toată lumea să fie fericită iarna, atât adulți, cât și copii.
Dulceata de dovleac cu portocala si lamaie, reteta pentru care va sugerez, este usor de preparat printr-o masina de tocat carne. Se pare că este incredibil de gustoasă și aromată și, cel mai important, puțini oameni vor putea ghici din ce este făcută această delicatesă. Pentru gustul său este atât de neobișnuit, doar magic! Un astfel de gem poate fi servit pentru ceaiul de familie în vaze frumoase de sticlă, astfel încât să-ți umple locuința cu aroma sa și să încânte toată lumea. Și dacă doriți să coaceți ceva pentru ceai, atunci nu vă puteți gândi la o umplutură mai bună. Pentru a sublinia gustul dulce al gemului, adăugați-i puțin nuci, apoi o plăcintă cu o astfel de umplutură nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Pentru a face dulceață, luați un dovleac cărnos și luminos, cu cât este mai moale, cu atât este mai gustos. Nu cel mai plăcut moment - va trebui să coajați coaja tare din dovleac. Faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit, foarte atent să nu vă răniți..
Vom lua portocale și lămâi cu o coajă strălucitoare frumoasă, fără scurgeri și daune. Este de dorit ca lămâile să fie cu piele subțire, apoi să fie mai parfumate. Înainte de a face gem de citrice, asigurați-vă că le spălați bine în apă fierbinte și săpun pentru a îndepărta folia de protecție care le acoperă pentru transport și depozitare pe termen lung. Și astfel încât aroma de portocală și lămâie să devină mai strălucitoare și mai saturată, înainte de tăiere, puneți-le în apă clocotită câteva secunde.
Puneți gem de dovleac și citrice în borcane pregătite și depozitați într-un loc răcoros.




ingrediente:
- dovleac decojit - 1,2 kg,
- fructe mari de portocale - 2 bucăți.,
- Fructe medii de lamaie - 2 bucăți.,
- zahăr granulat - 0,7 kg,
- cuișoare uscate de condimente - 7-8 muguri.



Se macină dovleacul decojit într-o masă omogenă, fie într-o mașină de tocat carne, fie cu ajutorul unui procesor alimentar.





Frecăm lămâile și portocalele spălate și procesate pe o răzătoare fină pentru a obține zestrea sau o tăiem cu un răzuitor special.
Tăiați citricele în bucăți mici sau întrerupeți un blender.
Sau o puteți macina imediat întreagă într-o mașină de tocat carne.






Punem într-o cratiță masa de dovleac, fructe citrice zdrobite, zahăr granulat.





Se amestecă totul și se pune la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore.





În acest timp, trebuie să scoatem spuma de pe suprafața gemului, ea poate fi răspândită pe pâine chiar acum, dar nu este potrivită pentru depozitarea îndelungată a gemului. După 20 de minute de gătit, adăugați cuișoarele.




Dulceata calda gata are o culoare frumoasa de chihlimbar si nu se intinde pe o farfurie.




Întindem dulceața în borcane pregătite și închidem capacele. Se pare foarte gustos și gem de dovleac, Te sfătuiesc să o gătești și tu.
După răcire, puteți mânca imediat.



Bucura-te de masa ta!
Starinskaya Lesya