Dulceata de dovleac cu lamaie pentru iarna. Dulceata de dovleac cu portocala.

Nu tuturor le place gustul de dovleac, dar acest lucru nu se aplică gemului din această legumă. În combinație cu lămâie și portocală, gemul de dovleac capătă un gust de gust interesant și o culoare bogată de chihlimbar, iar gemul va deveni nu numai delicatetea ta preferată, ci și un fel de mâncare sănătos pe masa de iarnă..

În plus, dulceața de dovleac de iarnă cu lămâie este foarte ușor de făcut și necesită doar câteva ingrediente. Pentru a pregăti un tratament sănătos, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Dovleac - 1 kg
• Lămâie mare - 1 bucată.
• Zahar - 1 kg

Din această cantitate de produse, obțineți un litru și jumătate de gem. Dacă doriți să păstrați mai mult, trebuie să creșteți proporția de ingrediente..

Cum se prepară gemul de dovleac cu lămâie pentru iarnă

1. Începem să gătim siropul. Turnați zahărul într-o cratiță mare și umpleți-l cu un pahar cu apă. Se amestecă și se lasă să se încălzească la foc mic până se dizolvă complet zahărul. Lichidul trebuie să fiarbă puțin.
2. În timp ce siropul este pregătit, suntem angajați în dovleac. Legumele trebuie spălate bine, decojite și semințe și tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
3. Spălăm lămâia, o scaldăm și o tăiem în cubulețe. Nu trebuie să îndepărtați coaja. După aceea, citricele sunt zdrobite într-un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne.
4. Când siropul începe să fiarbă activ, adăugați dovleac și lămâie și amestecați.
5. Trebuie să fierbeți gemul cel puțin o oră. Siropul ar trebui să fie curățat și dovleacul trebuie să fie limpede. După aceea, dulceața poate fi turnată în borcane pre-preparate (spălate, sterilizate și uscate) și rulate.

Câteva sfaturi utile:

• Alegeți o cratiță mare pentru sirop (volumul minim este de trei litri) și cu un fund gros, astfel încât zahărul să nu se ardă în timpul pregătirii siropului.
• Alegeți un dovleac portocaliu strălucitor pentru gem. Are un gust mai bogat.
• Dacă nu aveți un blender sau o mașină de tocat carne, puteți macina lămâia printr-o sită..

Puteți face și așa-numitele gemuri „brute”. De asemenea, este pregătit foarte simplu:

1. Două kilograme de pulpă de dovleac decojită, tăiate în felii alungite.
2. Cojiți două lămâi și macinați într-o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Se amestecă amestecul de dovleac-lămâie, se adaugă 1,7 kg de zahăr și se amestecă bine.
4. Dulceața nu necesită gătit. El trebuie doar să-l lase să stea într-un loc cald până când zahărul este complet dizolvat..
5. După aceea, amestecul aromat este așezat în borcane pre-sterilizate și păstrat la frigider sau la balcon..

Dulceata de dovleac pentru iarna cu lamaie si portocala

Cea de mai sus este o rețetă de bază, dar o portocală va ajuta să fie și mai gustoasă. Dăm o rețetă de gem de dovleac cu lămâie și portocală pentru iarnă.

Produse obligatorii:

• Dovleac - 1 kg
• Portocaliu - 1 bucată.
• Lămâie mare - 1 bucată.
• Zahar - 200 g (1 pahar)

Procedura pentru fabricarea gemului este următoarea:

1. Spălăm dovleacul și îl decojim de coaja și semințele. Lamaia și portocala mea.
2. Să începem să tăiem ingredientele. Se taie dovleacul în cubulețe și se toarnă mai întâi peste lămâie și portocală cu apă clocotită și se toacă de asemenea în cuburi împreună cu coaja.
3. Toarnă toate ingredientele într-o tigaie emailată și adaugă zahăr la ele. Se amestecă dovleacul și citricele și se lasă într-un recipient până apare suc..
4. După apariția sucului, puneți cratița la foc mic. Se aduce la fierbere și se gătește încă zece minute, amestecând constant. Apoi îl turnăm în borcane sterilizate și îl turnăm cu capacele fierte. Este mai bine să întoarceți dulceața în sus și să o înveliți într-o pătură, astfel încât ingredientele să se amestece.

Un astfel de gem va funcționa bine ca desert, iar dacă adăugați gelatină sau un alt îngroșător, va deveni baza pentru jeleu sau un element pentru decorarea unui tort. Aceste deserturi sunt foarte gustoase și sănătoase. Dacă faceți dulceață de dovleac cu lămâie și portocală pentru iarnă, nu veți obține numai un deliciu dulce, ci și vitamine disponibile dulci..

„>