Zucchini se bucăță de iarnă

Cine face asta dovlecei albi pentru iarnă, Rețetepregătirile lor sunt atât de variate și neobișnuite încât uneori, unul pur și simplu se minunează. La prima vedere, un fruct nu se remarcă în special, din familia dovleacului, poate fi imaginat doar ca un snack bar sărat, picant, murat. Dar se dovedește că compoturile sunt făcute și din dovlecei., gem de dovlecei iar fructele confiate, în plus, după gust, acest fruct seamănă cu un fruct tropical - ananas.

Haideți să încercăm și gătim dovlecelul confiat cu aromă de ananas

Pentru asta eboșe din dovlecei pentru iarnă, gătitcare necesită doar fructe tinere cu pulpă densă și piele subțire, aveți nevoie și de 1 kg de zahăr, pe bază de 1 kg de fructe și 3-5 g de acid citric și zahăr vanilat.

Pentru început, ca și pentru gătit gem de dovlecel, dovlecelul trebuie decojit, miez și semințe eliminate și tăiate în felii subțiri, lungi de 20-25 mm. Feliile de dovlecel pregătite trebuie să fie albe în apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi răcite în apă rece.

În continuare, dovlecelul trebuie să fie introdus într-un bazin, presărat cu zahăr între straturi și lăsat timp de 8-10 ore, astfel încât să lase sucul.

După timpul specificat, un bazin cu felii de dovlecel trebuie pus la foc mic și fiert până la licitație. Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul fierberii, trebuie să adăugați zahăr vanilat și acid citric.

Gata dovlecel fierbinte, trebuie să vă răsturnați într-un colizor și să lăsați timp de 1-1,5 ore pentru a scurge tot siropul. După aceea, feliile de dovlecei trebuie așezate pe o sită și lăsate să se usuce la temperatura camerei timp de 1 zi..

După o zi, feliile trebuie turnate în zahăr fin și lăsate să se usuce încă 5-6 zile.

Acestea sunt atât de neobișnuite spregătire de dovleac pentru iarnă,  puteți găsi pe site-ul nostru. Bucura-te de masa ta!