Zucchini cu suc de ananas pentru iarna

Zucchini este o bază excelentă pentru o mare varietate de preparate - decapare, sărare și congelare. Din ele se prepară caviar delicios, tocană plină de gust, diverse salate și gustări, adjika și chiar ketchup. Dar dovlecelul în sucul de ananas pentru iarnă se dovedește nu mai puțin gustos, vă ofer o rețetă pentru imitarea ananasului din dovlecel. Zucchini absoarbe gustul și aroma siropului de ananas, deci sunt dulci, transparente și suculente. Am încercat să acopăr dovleceii ca ananasul pentru iarnă cu prune de cireș și lămâie, dar nu a existat un astfel de efect. Prin urmare, vă recomand să încercați această rețetă specială..

ingrediente:

- dovlecel - 1 kg-
- suc de ananas - 500 ml.-
- acid citric - 1/4 lingură.-
- zahăr granulat - 150 g-
- zahăr vanilat - 10 g.



1. Zucchini pentru acest preparat interesant este mai bine să-l utilizați nu foarte tânăr, dar nici bătrân. Primele au de obicei dimensiuni mici, deci va fi incomod să le manevrați. Al doilea are o coajă aspră și o carne liberă. Prin urmare, este indicat să alegeți "media de aur", astfel încât dovlecelul este bine saturat cu sirop de ananas, dar se dovedește a fi ferm și ușor crocant, ca ananasurile reale din conserve. Spălați bine dovleceia. Îndepărtați-le cu un coajă de legume sau cuțit..
Și, de asemenea, un preparat foarte gustos - gem de dovlecel cu lămâie, cu siguranță încercați.



2. Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 1,5-2 cm grosime.Încercați să nu tocați prea gros, dar nu macinați.



3. Acum, cea mai dificilă parte, poate, în această rețetă. Este necesar să tăiați cu atenție miezul în fiecare cerc de squash. Folosiți un capac de sticlă de plastic (pentru dovlecei mici, subțiri) sau un pahar / cană (pentru dovlecei mai mari) pentru a menține gaura dreaptă. Apăsați ferm pe butonul selectat "instrument" și a tăiat miezul. Deci este necesar să procesați toate cercurile, transformându-le în inele.



4. Pregătiți acum siropul dulce. Din moment ce sucul de ananas este implicat în rețetă, gustul de dovlecel va fi la fel de aproape de gustul ananasului din conserve. Turnați sucul într-o cratiță cu fund gros. Adăugați acolo zahărul granulat și zahărul vanilat. Folosiți un suc comercial de ananas, nu foarte scump, dar de înaltă calitate.



5. Adăugați de asemenea acid citric. În loc de acid citric, puteți folosi o jumătate de lămâie mare, tăiată subțire. Stoarceți sucul din el și filtrați-l cu atenție din semințe și particule de pulpă. Se adaugă în tigaie cu restul ingredientelor. Lămâia va conferi preparatului o plăcută amabilitate și va acționa ca un conservant natural. Puneți siropul pe aragaz și dați la fiert.



6. Puneți dovlecelul în el.



7. După ce a fiert din nou, gătiți dovlecelul la foc mic timp de 15 minute. Siropul trebuie să fiarbă moderat..



8. Pregătiți borcanele. Cel mai bun dintre toate - litru. Spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu și sterilizați. Aranjați dovlecelul fierbinte în recipient. Rotiți cu capacele curate. Dacă ați comandat cu o mașină de scris, întoarceți conservele, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le în această poziție o zi și astfel încât să se răcească complet. Apoi poate fi depozitat în subsol sau dulap. Este recomandabil să depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros. Dacă ați închis borcanele cu capace răsucite, nu le puteți întoarce, lăsați-le cu gâtul în sus și înfășurați-le de asemenea.



Astfel de dovlecei sunt foarte asemănătoare cu ananasul, astfel încât pot fi mâncați pur și simplu ca desert, adăugați în caserole, brioșe, prăjituri etc..
De asemenea, vă oferim să vă pregătiți limbă de salată soacră din dovlecel pentru iarnă, rețetă cu fotografie pas cu pas va explica toate detaliile pregătirii gustărilor pentru depozitarea pe termen lung.



Bucura-te de masa ta!