Zucchini sub ciuperci cu lapte

Aperitivul "Zucchini sub ciuperci cu lapte pentru iarnă", o rețetă pas cu pas pentru care vă postăm pentru dvs., este un preparat foarte gustos și sănătos. Nu este nevoie de efort sau timp special pentru conserve, iar rezultatul este uimitor. Deschizând un borcan în timpul iernii, obțineți un gust minunat, moderat de picant, care stimulează pofta de mâncare, cum ar fi ciupercile cu lapte murat, un plus de mâncăruri cu cartofi, paste și cereale. Există încă un preparat dulce la fel de gustos "dovlecei ca ananasul pentru iarnă în sucul de ananas", pe care le-am pregătit data trecută.



Număr de legume și condimente:
- 1,5 kg dovlecel-
- 42 g usturoi (1 cap mare)-
- 80 g verdeață de mărar-
- 220 g morcovi-
- 100 ml ulei vegetal (inodor)-
- 70 ml otet 6%-
- 60 g sare-
- 75 g zahăr granulat

Important: alege dovlecei foarte tineri pentru înfundare, fără semințe, dacă nu există, luați-le pe cele mari și îndepărtați toate semințele, astfel încât să rămână doar pulpa densă.



Cojiți fructele pre-spălate.



Și semințe - alegeți semințele în mod convenabil cu o lingură.



Se taie cubulete mici.
Scoateți coaja din usturoi, spălați și apăsați printr-o presă de usturoi.



Tăiați morcovii decojiți în fâșii sau grătarul pentru a face morcovi coreeni.



Spălați mărarul într-un bazin, schimbând apa de mai multe ori, lăsați apa să se scurgă și tăiați.



Puneți toate legumele într-un bazin.



Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei.



Se amestecă și se lasă la marinat timp de trei ore. Amestecați masa de mai multe ori în timpul marinării..



Spălați recipientul pentru piesa de prelucrat împreună cu capacele, întoarceți-l în sus, astfel încât sticla să fie apă. Puneți masa murată în borcane uscate. Adăugați lichidul eliberat din legume în fiecare borcan.



Puneți o grilă pe fundul recipientului pentru sterilizarea conservelor, puneți borcanele acoperite cu capace și turnați apa până la „umerii” conservelor, astfel încât apa să nu intre în conserve când fierbe. Luați apă la temperatura camerei sau călduță.



Pune rezervorul pe foc, după ce fierbe apa, sterilizează borcanele de 0,7 litri timp de 25 de minute, apoi scoate-le și rulează capacele. Verificați fixarea capacelor întorcându-l cu atenție în sus și în această poziție lăsați-l să se răcească, având în prealabil bine înfășurat într-o cârpă groasă. Poate fi depozitat pe rafturi în cămară după răcire.

Din această cantitate de legume se obțin două cutii cu o capacitate de 0,7 litri și una de 0,5 litri.
Dacă mai rămâne legume, îți recomandăm să gătești dovlecel cu lămâie pentru iarnă.