Zucchini ca lapte ciuperci pentru iarnă

Vara, imediat ce încep primele legume, începem imediat să ne schimbăm meniul și să venim cu diferite salate și feluri principale, dar deja în mijlocul sezonului estival, începem să ne întrebăm ce să facem cu atâtea legume? Și aici mamele, vecinii vin la salvare, le sfătuiesc pe prietene să facă unul sau alt preparat pentru iarnă. Nu voi face excepție și voi împărtăși și cu voi o rețetă uimitoare, sunt sigur că dovlecelul va deveni ciupercile dvs. preferate din lapte..
Cel puțin în familia noastră, astfel de dovlecei delicioși picanți se vând literalmente instantaneu. În ultimii ani, am făcut mai multe porții dintr-o astfel de gustare, pentru că până la Revelion nu există de obicei borcane cu dovlecel care să aibă gust de ciuperci cu lapte. Apropo, și eu dovlecei ca ananasul, încercați și voi.
Am învățat mult timp să fac acest aperitiv, iar mulți dintre prietenii mei fac deja dovlecei conform acestei rețete, este deosebit de plăcut să vin în vizită și să încerce un aperitiv la masa festivă, pe care eu însumi l-am sfătuit.
Îl pregătesc de obicei din vechile fructe supraîncărcate și le las pe cele tinere, verzi suculente în alte scopuri. Nu există dificultăți în tehnologia de gătit pentru a vă teme să luați această gustare. Dimpotrivă, îmi place că toate procesele sunt extrem de simple și nu necesită costuri de muncă. Mai întâi, va trebui să pregătim fructele de dovlecel, apoi să le amestecăm cu sare și condimente și lăsăm 3 ore la marinat. Și apoi, pe măsură ce transferăm conținutul bolului în borcanele pregătite, aranjăm o baie de apă și sterilizăm gustarea, aproximativ 10 minute. Apoi, ca de obicei, turnăm capacele și le ducem la subsol imediat ce se răcește.

Cum să gătești dovlecelul pentru iarnă, similar cu ciupercile cu lapte




ingrediente:

- fructe de dovlecel (mari) - 1,5 kg,
- verdețuri de pătrunjel - 1/2 buchet,
- usturoi tânăr - 4 căței,
- zahăr granulat - 3 lingurițe.,
- ulei vegetal - 0,5 linguri.,
- piper negru măcinat - 1 lingură.,
- oțet de masă (9%) - 0,5 linguri.,
- sare - 1 lingură.



Spălăm fructele de dovlecel, le curățăm și le tăiem în cubulețe. Dacă există semințe, atunci trebuie tăiate.



Curățăm usturoiul de solzi, tăiem partea de jos și tăiem fin sau trecem printr-o presă.
Sortăm pătrunjelul, dacă întâlnim crenguțe ofilite, atunci trebuie să le scoatem. În continuare, spălăm verdeața, le uscăm și le tăiem mărunt.



Puneți fructele tocate într-un bol mare, adăugați usturoiul tocat și ierburile, precum și piperul. Apoi turnați ulei (este mai bine să luați deodorat, astfel încât să nu existe miros) și oțet (aici îl puteți înlocui cu suc de fructe sau lămâie).
Se toarnă sare și zahăr.
Se amestecă masa rezultată și se lasă timp de 2-3 ore să marineze chiar în bucătărie la temperatura camerei.



În continuare, în borcanele pregătite în avans, schimbăm masa vegetală împreună cu marinada.
Punem borcanele într-o cratiță mare, pe fundul căreia punem fie un cerc de lemn, fie un prosop și punem borcanele în apă caldă, dar nu fierbinte. Imediat ce apa din tigaie fierbe, detectăm 10 minute, de data aceasta este suficient să sterilizăm gustarea.



În continuare, rostogoliți borcanele cu capacele și așteptați până se răcesc pentru a le scoate pentru depozitare.



Bucura-te de masa ta!


a ei
Starinskaya Lesya
De asemenea, puteți găti vinete ca ciupercile pentru iarna.