Capace de lapte cu șofran sărat - rețetă

Ciuperci sărate, rețetă pregătirile pe care vrem să le aducem la cunoștință, acesta este un proces complet necomplicat pe care îl pot face chiar și furnizorii începători. Prin urmare, dacă aveți o astfel de oportunitate, asigurați-vă că sărați aceste ciuperci uimitoare pentru iarnă, iar noi, la rândul dvs., vă vom ajuta cu acest lucru și vom împărtăși rețeta noastră delicioasă pentru sărea ciupercilor.

Zreteta de ciuperci asolka si preparare.

Metoda de gătit:

Ciupercile trebuie sortate, îndepărtate cele vechi și vierme, curățați-le de mușchi, iarbă uscată și frunze și clătiți bine de câteva ori cu apă caldă. Apoi, coaja fiecare ciupercă.

Apoi, ciupercile preparate trebuie să fie așezate în straturi de cel puțin 5 cm grosime într-un recipient special pentru sărare - un butoi, cadă, oală sau borcan și presărate cu sare, pe bază de 1 kg de ciuperci - 40-45 grame de sare. De asemenea, presărați ciupercile cu pătrunjel tăiat fin sau țelină. După aceea, ciupercile trebuie acoperite cu o farfurie sau capac curat și apăsate în jos.

După câteva zile, ciupercile se vor așeza, apoi va trebui să adăugați încă câteva ciuperci cu sare și ierburi în recipient și să lăsați din nou sub opresiune pentru câteva zile. Repetați această procedură până când recipientul este complet umplut până la margini..

În continuare, trebuie să pregătiți o saramură, pe bază de 1 kg de ciuperci - 40 g sare, și să turnați ciuperci pe ea, astfel încât să acopere complet toate ciupercile. Închideți capacul din nou și puneți sub opresiune.

Recipientul cu ciuperci trebuie așezat într-un loc rece. După câteva zile, mucegaiul va apărea pe capac, trebuie spălat, acoperă din nou recipientul și continuă sărare de capace de lapte de șofran.

Două săptămâni mai târziu, ciuperci sărate, ca orice alte sărate preparate de ciuperci, va fi gata.

Sper ca săruri cu lapte de șofran, rețetă a căror pregătire este prezentată mai sus, veți obține perfect.