Sărare agaric miere

Se apropie toamna, ceea ce înseamnă că în curând va începe o nouă serie de drumeții pentru ciupercile de pădure. Cele mai populare și faimoase ciuperci comestibile sunt ciupercile cu miere. Cresc mai ales toamna. Ciupercile cu miere pot fi folosite pentru a pregăti o varietate uriașă de preparate interesante și gustoase. Dar nu toate gospodinele știu că ciupercile pot fi sărate pentru iarnă. Ciupercile sărate au un gust uimitor și au propriul farmec.

Reteta "Sărare agarice de miere pentru iarnă"

Pentru 1 kg de ciuperci proaspăt culese, se ia 2 lingurițe. l. sare. În plus, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: usturoi, condimente, cuișoare, coacăz negru și frunze de hrean, mărar.

Recoltarea agarice de miere pentru iarnă sărarea începe cu înmuierea lor. Ciupercile sunt ținute în apă rece într-o cameră rece timp de aproximativ trei zile, schimbând periodic apa (o dată pe zi). După aceasta, apa se scurge, iar ciupercile sunt stivuite până la margine într-o cadă sau o tigaie emailată cu picioarele în sus, stropind straturile cu sare. Jumătate din condimente și condimente sunt așezate în partea de jos a vaselor, iar a doua parte este așezată în straturi la mijloc..

Recipientul este acoperit cu un cerc de lemn, pe care este așezată opresiunea. Treptat (pe măsură ce agaricii de miere se instalează), se pot adăuga straturi de ciuperci proaspete până când se umple complet. Ciupercile se lasă la infuzat și se transferă ulterior la răcoros. După 10-12 zile sărare agarice de miere va fi gata.

Ciupercile gata sunt transferate în borcane sterilizate și umplute cu saramură. Recoltarea ciupercilor pentru iarnă închis cu capace de nylon (fierte). Ciupercile sărate nu se rostogolesc! Se păstrează la frigider..

Similar "Sărare agaric miere. Rețete»Vă permite să pregătiți minunate preparate de iarnă din agaric de miere de toamnă, fără eforturi speciale. Servind ciuperci de miere la masă în ulei vegetal cu ceapă, gazda va asculta cu siguranță laudele din gospodării și oaspeți..